预测冷风干燥过程中鳀鱼片保藏期的研究

来源 :科学养鱼 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sbtlan
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
鳀鱼是一种常见的海水鱼,肉质细嫩,味道鲜美且营养丰富。但是在加工和贮藏过程中鱼肉的脂肪容易氧化和变质,会降低产品的最终品质。近年来国内外在鱼及鱼片方面就如何有效控制品质做了大量的研究工作,如低温贮藏、气调贮藏、干燥等。低温冷风干燥是以低温低湿度的流动空气为介质,进而干燥物料的方法。随着企业与消费者对水产品鲜度和保藏期要求的提高,如何有效监控和预测食品保藏期成为研究热点。目前主要预测指标有硫代巴比妥酸值、
其他文献
随着社会的多元化发展和教育教学理念的不断更新和改革,幼儿在艺术方面所具备的综合能力已经越来越成为了家长、学校和社会关注的焦点问题。很多幼儿的家长从孩子呀呀学语的
论述了国内外对矿物质影响冶金焦炭反应性的基本认识。简单介绍了国内外利用矿物质预测焦炭反应性的方法。分析了国内外添加矿物质改变焦炭反应性的技术。阐述了矿物质对焦炭
从商丘市睢阳区蔬菜保护地栽培规模较小、生产过程不规范、菜农组织化程度低、环保意识和食用安全意识薄弱等方面说明了无公害蔬菜生产存在的问题,并从调整蔬菜生产布局、加
有创血压监测是经体表插入导管到心脏或血管腔内直接监测血压的方法[1]。Bererly等概述了有创动脉血压较无创血压能更准确地反应患者的血压状态[2]。经皮冠状动脉介入治疗(PCI
用混合稀土硝酸盐(NL-1)分别以5,12,27,64,151和353mg/kg的梯度添加到肉仔鸡的基础日粮中饲养罗斯鸡,测定其生产性能、内脏器官重及其与胴体的比值、血清生化指标和稀土在体内的残留
本文介绍了爆燃传感器的工作原理、安装方法以及振动信号的传输。同时提出了爆燃控制原理、爆燃信号的采集及处理方法。
文章选择京沪高速铁路沿线的北京、廊坊、天津、沧州、德州等几个沉降中心的监测数据及研究资料,对比分析发现地面沉降发展与地下水位变化密切相关,依此建立了地面沉降与地下水
结合某高职院校早操工作实践,对早操工作运行机制、积极作用及影响因素进行分析和探讨,认为高职院校做好早操工作具有重要的现实意义,主要体现在增强学生体质,帮助学生养成健康生
通过对立式铣床工作台系统进行有限元优化设计,找到工作台长度和床鞍长度最佳配置比例,从而满足变形量最小,行程最大。
在高职旅游教育中实践性教学普遍没有得到应有的重视,学生觉得所学知识在岗位工作中应用甚少,他们的学习兴趣不高,再加上教师所用方法有着一定的滞后性,无法吸引学生的目光,