论文部分内容阅读
[摘 要]水产养殖是我国重要的支柱产业，虽然我国水产总量较高，但由于科技水平较低，产业化程度与发达国家相比仍存在加大的差异。就我国目前的水产养殖业现状分析，需要加大科研投入，提升水产养殖的技术水平，保障我国淡水养殖业的可持续发展。文章主要针对池塘水体立体利用健康养殖模式展开分析。
[关键词]淡水鱼养殖；立体利用；健康养殖模式
中图分类号：F407.44 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）16-0280-01
随着近些年来我国经济水平的提高，淡水养殖业得到迅速发展[1]。目前市场上某些鱼类出现了卖鱼难的问题，市场价格偏低，效益递减现象明显。一方面是固然有市场供应充沛的原因，另一方面也有养殖鱼味道差、品质下降的原因。传统的养殖方法，由于池塘中混养各种鱼，搭配不当、放养密度过大，会造成缺氧和饵料利用率降低，鱼生长不均匀，大小悬殊，体质瘦弱，抗病力差。导致淡水鱼养殖发病率高，降低了养殖种类的品质。
水产养殖业要向优质、高效、安全的方向发展。高效与安全已经普遍受到人们的重视。在无公害前提下，味道纯正、无异味，保持水产品原有的自然风味应该是优质水产品的一个必备条件[2]。因此，优化淡水鱼养殖模式具有重要的现实意义。立体养殖模式是一种新型养殖模式，在实践中表现出了较高的应用效果。
一、 池塘水体立体利用健康养殖模式
笔者所提出的多层立体养殖模式比传统网箱养殖模式具有更高的应用价值。如图1所示，该模式是池塘放置1个大型网箱和内置4个小型网箱及多个浮箱所构成的，从而实现立体养殖。其主要分为三层结构，精品养殖区、中层套养区和外层散养区。在精品养殖网箱内布置微孔增氧设备，以防缺氧。在外层散养区有循环水设施，使养殖水体保持清新。
精品养殖区是整个系统的核心区域；中层套养区时整个系统的重点区域，其养殖比重最大；外层散养区主要饲养滤食性鱼类，可不投饵或少量投饵。精品养殖区主要负责单种经济价值高的鱼类的养殖工作；而中层套养区可以考虑常见的经济价值稍逊于精品养殖区的鱼种，但其养殖量大；外层散养区则以捡食性鱼类为主，由于经济价值低，可不考虑投喂饲料。通过网箱隔离不同食性养殖品种，充分利用养殖水体不同层次（内层、次外层及最外层），从而达到调控养殖水体，保证养殖水体的生态平衡。
从经济效益方面分析，立体网箱养殖方式显著优于单层网箱养殖，相同的养殖面积下，多层网箱养殖网箱能够饲养不同种类、不同规格的鱼群，有助于提升养殖产量和产值；从成本效益分析，立体网箱的搭建与单层网箱搭建成本是相同的，其包括了人工成本、饲料成本以及设备成本等各方面成本，但就产出效率而言，立体网箱的产值高、收益高，且稳定性比单层网箱高，使用年限久；从环境效益分析，精品养殖区饲养的是市场价格较高的鱼种，且品种单一，主要通过摄入喂养饲料生长，并且在养殖过程中，精品区剩余的饲料及鱼粪进入中层套养区，而中层套养区的鱼能够有效利用残余饵料和粪便，而中层套养区剩余饲料及粪便又被外层散养区的捡食性鱼类利用，再制定科学的投喂方案，充分满足每个网箱中的鱼群需求，同时有效利用鱼的代谢功能，起到改善水体结构的效果[3]。
立体生态养殖的优势在于提高了养殖产量和产值，充分利用投喂饲料，降低生产成本，同时有效改善水体质量；通过加入滤食性鱼类，能够对网箱上生长的藻类进行生物清洁，减少浮游生物及藻类对网箱的影响，提高池塘养殖鱼的存活率。通过科学的利用方式，保障池塘水体的质量，降低对水体的污染和破坏。
二、饲料投喂管理
在实际饲养过程中，约有15%的饲料直接被水体说分解，仅有85%的饲料被鱼群所摄入；而鱼群摄入饲料中，约有35%饲料化为脂肪，50%饲料用于维持生命，剩下的15%饲料未被消化系统所分解而直接排出体外[4]。在淡水鱼养殖过程中，不同的喂养方式对于淡水鱼的生长发育具有不同的影响，需要结合鱼种的生长发育特点，把握好投喂量和投喂方式。投喂量一般为鱼体重的2-3%左右，投喂时间以9点、13点、17点为最佳时期，1天投喂次数保持在3次上下，保障鱼的健康成长，坚持“定时、定点、定量”的投喂原则，采用“少慢、多快、少慢”的投喂方法[5]。开始投喂时投入饲料量要少，投放速度慢，这主要是为了诱导鱼群开始进食；当鱼的数量增多时，要提高投喂量和投喂速度，满足鱼的摄食需求；当大部分鱼吃饱并返回水体下层时，仅有少数鱼仍在进食，这时需要减少投喂量，降低投喂速度。这种投喂方法具有较高的经济效益，能够有效提升喂养效率，保障鱼群的规格，同时也能够降低饲料水解引起的水体富营养化。
三、鱼病的防治方法
笔者多年工作经验总结得出以下结论：在池塘养殖中，鱼病的预防措施更为重要，这与“防大于治”理念一致。笔者在工作中发现，“预防结合治疗”的方法，减少化学杀毒剂的适应，提高中草药杀毒剂的使用率[6]，投入大黄、黄芩、黄柏、大蒜素及适量板蓝根，能够有效改善池塘水体中的菌群数量，此类中药材具有清热解毒之效，能够有效改善鱼群器官功能。将大黄、黄芩、黄柏、白芍等药物煎熬后加入一定量的板蓝根，再将其加入饲料中进行投喂，能够有效改善鱼肠道菌群数量，促进肠道消化和吸收，增强鱼的免疫力和抵抗力，降低病害的发生率。这种方式能够有效降低鱼药的使用量，提高养殖户的经济效益，降低了养殖成本。中草药的应用能够降低化学药物在鱼体内的堆积和残留，保障鱼的食用价值和营养价值。此外，还可以采用微生物抑制剂的方式进行水体管理，能够起到较高的应用效果，借鉴其他国家的养殖经验和技术，对于提高我国淡水养殖水平具有较高的作用与意义。
结束语
文章首先介绍了池塘水体立体利用健康养殖模式，然后针对其投喂方式和鱼病防治措施展开分析，旨在提升池塘养殖的效益。
参考文献
[1] 黄俊岭，于建胜，张玉梅等.池塘立体养殖新技术——鱼类混养池塘种植水生蔬菜[J].中国水产，2012，23（11）：37-38.
[2] 王明焰.如何改善养殖鱼的味道[J]。渔业现代化，2003，4：10-11
[3] 梁鹏，张良，谢江宁等.“黄海2号”对虾、海蜇、贝类无公害立体养殖技术[J].河北渔业，2014，13（6）：35-36.
[关键词]淡水鱼养殖；立体利用；健康养殖模式
中图分类号：F407.44 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）16-0280-01
随着近些年来我国经济水平的提高，淡水养殖业得到迅速发展[1]。目前市场上某些鱼类出现了卖鱼难的问题，市场价格偏低，效益递减现象明显。一方面是固然有市场供应充沛的原因，另一方面也有养殖鱼味道差、品质下降的原因。传统的养殖方法，由于池塘中混养各种鱼，搭配不当、放养密度过大，会造成缺氧和饵料利用率降低，鱼生长不均匀，大小悬殊，体质瘦弱，抗病力差。导致淡水鱼养殖发病率高，降低了养殖种类的品质。
水产养殖业要向优质、高效、安全的方向发展。高效与安全已经普遍受到人们的重视。在无公害前提下，味道纯正、无异味，保持水产品原有的自然风味应该是优质水产品的一个必备条件[2]。因此，优化淡水鱼养殖模式具有重要的现实意义。立体养殖模式是一种新型养殖模式，在实践中表现出了较高的应用效果。
一、 池塘水体立体利用健康养殖模式
笔者所提出的多层立体养殖模式比传统网箱养殖模式具有更高的应用价值。如图1所示，该模式是池塘放置1个大型网箱和内置4个小型网箱及多个浮箱所构成的，从而实现立体养殖。其主要分为三层结构，精品养殖区、中层套养区和外层散养区。在精品养殖网箱内布置微孔增氧设备，以防缺氧。在外层散养区有循环水设施，使养殖水体保持清新。
精品养殖区是整个系统的核心区域；中层套养区时整个系统的重点区域，其养殖比重最大；外层散养区主要饲养滤食性鱼类，可不投饵或少量投饵。精品养殖区主要负责单种经济价值高的鱼类的养殖工作；而中层套养区可以考虑常见的经济价值稍逊于精品养殖区的鱼种，但其养殖量大；外层散养区则以捡食性鱼类为主，由于经济价值低，可不考虑投喂饲料。通过网箱隔离不同食性养殖品种，充分利用养殖水体不同层次（内层、次外层及最外层），从而达到调控养殖水体，保证养殖水体的生态平衡。
从经济效益方面分析，立体网箱养殖方式显著优于单层网箱养殖，相同的养殖面积下，多层网箱养殖网箱能够饲养不同种类、不同规格的鱼群，有助于提升养殖产量和产值；从成本效益分析，立体网箱的搭建与单层网箱搭建成本是相同的，其包括了人工成本、饲料成本以及设备成本等各方面成本，但就产出效率而言，立体网箱的产值高、收益高，且稳定性比单层网箱高，使用年限久；从环境效益分析，精品养殖区饲养的是市场价格较高的鱼种，且品种单一，主要通过摄入喂养饲料生长，并且在养殖过程中，精品区剩余的饲料及鱼粪进入中层套养区，而中层套养区的鱼能够有效利用残余饵料和粪便，而中层套养区剩余饲料及粪便又被外层散养区的捡食性鱼类利用，再制定科学的投喂方案，充分满足每个网箱中的鱼群需求，同时有效利用鱼的代谢功能，起到改善水体结构的效果[3]。
立体生态养殖的优势在于提高了养殖产量和产值，充分利用投喂饲料，降低生产成本，同时有效改善水体质量；通过加入滤食性鱼类，能够对网箱上生长的藻类进行生物清洁，减少浮游生物及藻类对网箱的影响，提高池塘养殖鱼的存活率。通过科学的利用方式，保障池塘水体的质量，降低对水体的污染和破坏。
二、饲料投喂管理
在实际饲养过程中，约有15%的饲料直接被水体说分解，仅有85%的饲料被鱼群所摄入；而鱼群摄入饲料中，约有35%饲料化为脂肪，50%饲料用于维持生命，剩下的15%饲料未被消化系统所分解而直接排出体外[4]。在淡水鱼养殖过程中，不同的喂养方式对于淡水鱼的生长发育具有不同的影响，需要结合鱼种的生长发育特点，把握好投喂量和投喂方式。投喂量一般为鱼体重的2-3%左右，投喂时间以9点、13点、17点为最佳时期，1天投喂次数保持在3次上下，保障鱼的健康成长，坚持“定时、定点、定量”的投喂原则，采用“少慢、多快、少慢”的投喂方法[5]。开始投喂时投入饲料量要少，投放速度慢，这主要是为了诱导鱼群开始进食；当鱼的数量增多时，要提高投喂量和投喂速度，满足鱼的摄食需求；当大部分鱼吃饱并返回水体下层时，仅有少数鱼仍在进食，这时需要减少投喂量，降低投喂速度。这种投喂方法具有较高的经济效益，能够有效提升喂养效率，保障鱼群的规格，同时也能够降低饲料水解引起的水体富营养化。
三、鱼病的防治方法
笔者多年工作经验总结得出以下结论：在池塘养殖中，鱼病的预防措施更为重要，这与“防大于治”理念一致。笔者在工作中发现，“预防结合治疗”的方法，减少化学杀毒剂的适应，提高中草药杀毒剂的使用率[6]，投入大黄、黄芩、黄柏、大蒜素及适量板蓝根，能够有效改善池塘水体中的菌群数量，此类中药材具有清热解毒之效，能够有效改善鱼群器官功能。将大黄、黄芩、黄柏、白芍等药物煎熬后加入一定量的板蓝根，再将其加入饲料中进行投喂，能够有效改善鱼肠道菌群数量，促进肠道消化和吸收，增强鱼的免疫力和抵抗力，降低病害的发生率。这种方式能够有效降低鱼药的使用量，提高养殖户的经济效益，降低了养殖成本。中草药的应用能够降低化学药物在鱼体内的堆积和残留，保障鱼的食用价值和营养价值。此外，还可以采用微生物抑制剂的方式进行水体管理，能够起到较高的应用效果，借鉴其他国家的养殖经验和技术，对于提高我国淡水养殖水平具有较高的作用与意义。
结束语
文章首先介绍了池塘水体立体利用健康养殖模式，然后针对其投喂方式和鱼病防治措施展开分析，旨在提升池塘养殖的效益。
参考文献
[1] 黄俊岭，于建胜，张玉梅等.池塘立体养殖新技术——鱼类混养池塘种植水生蔬菜[J].中国水产，2012，23（11）：37-38.
[2] 王明焰.如何改善养殖鱼的味道[J]。渔业现代化，2003，4：10-11
[3] 梁鹏，张良，谢江宁等.“黄海2号”对虾、海蜇、贝类无公害立体养殖技术[J].河北渔业，2014，13（6）：35-36.