论文部分内容阅读
蛇作为烹饪原料,其肉、皮(又称龙衣)、胆、肝、肠、血等均可食用.蛇肉含有丰富的营养成分,其蛋白质中含人体必需的8种氨基酸,脂肪中则含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋.中医认为:蛇肉味甘咸,性温,入肝肾,具有祛风湿、透筋骨等功效.
蛇的起肉法及操作关键
【摘 要】
：
蛇作为烹饪原料,其肉、皮(又称龙衣)、胆、肝、肠、血等均可食用.蛇肉含有丰富的营养成分,其蛋白质中含人体必需的8种氨基酸,脂肪中则含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2002年12期
其他文献
朝阳大学位于辽宁省朝阳市东南端，紧邻朝阳高速公路出入口，是进入朝阳市第一风景线，校区坐落于风景秀丽，自然条件极佳的天然山体上，依山而建，门前为市区主要道路，朝青路。东邻朝阳著
为深入贯彻党的十七大精神，落实中央“1号文件”的有关要求，进一步强化农村专业技术协会（以下简称农技协）在发展现代农业、培养新型农民、繁荣农村经济中的示范引带作用，引领全市
社会保障是建设小康社会、构建和谐社会的重要内容。养老保险作为社会保障的重要组成部分，由于其涉及人数多、基金规模大等特点，对经济发展和社会稳定影响巨大。
编辑部老师:我是湖北的一名厨师,平时很爱学做川菜.现在天气冷了,粉蒸菜肴很受食客欢迎.当然我知道,要把粉蒸菜肴做得色泽红亮、香味浓郁其实并不容易.听说川菜粉蒸菜的品种
正常的煤炭物资供应管理是对煤炭生产的持续、高效、安全进行起着重大的作用。物资供应管理不单纯是要保证煤炭所需的物资供应，更是必须要以最低成本、以最少消耗、以最大的保
小学体育课始终围绕着全面锻炼学生的身体,传授“三基”,向学生进行思想品德教育等任务来优化教学过程。但是,在小学阶段还应该根据小学生的学习心态和思维特征,结合体育学科
摘 要：近年来，随着我国市场化的不断深入，公共体育摆脱困境的最主要途径就是进行市场化改革。我国公共体育事业的发展正处于起步阶段，许多方案与改革措施还不够成熟，公共体育发展的成本比较低，由于公共体育的特点，所获得的经济效益比较低，所以体育服务的供给需要得到政府部门的大力支持。我国公共体育服务在经过全面改革之后，会对我国社会体育经济的发展起到很大的促进作用。 关键词：公共体育；市场化；改革研究 中