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【正】中西合璧菜肴以其健康的饮食理念、新颖的造型和博采众长的特性已逐渐成为一种饮食潮流。中国烹饪协会中式菜肴研发中心及时把握这一趋势,积极组织研发员开发研制中西合璧菜肴,并根据餐饮企业要求到企业进行现场演示和推广,以适
中国烹饪协会中式菜肴研发中心与基地单位联合举办中西合璧菜肴演示活动
【摘 要】
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【正】中西合璧菜肴以其健康的饮食理念、新颖的造型和博采众长的特性已逐渐成为一种饮食潮流。中国烹饪协会中式菜肴研发中心及时把握这一趋势,积极组织研发员开发研制中西
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2008年7X期
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白煮鸡是我最喜欢吃的一道菜。把鸡放在白水中，煮熟了，肉美汤鲜，不同的人可根据自己的口味添加不同作料，老少男女均可食用。 元旦假期，还没来得及收拾衣物回家，父亲便来电话催了：“快回来吧，你妈买好了鸡就等你回来一起吃呢！”一准又是白煮鸡，母亲做白煮鸡已经持续二十多年！ 那是在我很小的时候，一场不经意的发烧使我无休止地拉肚子。看着我红扑扑的小脸蛋日渐黄瘦下去，母亲急在眼里，疼在心上。由于那时物资匮乏
印尼属于热带国家，与一般东南亚国家一样，饮食偏向味道香浓、辛辣。其居民的主食也是米饭、牛羊肉和鱼虾类为主。 印尼是一个盛产香料的国家，居民制作菜肴喜欢放各种香料，像椰浆、胡椒、丁香、辣椒、葱、姜和蒜等，因此印尼食物的特点，一般是辛辣味香口味较浓为主。印尼菜肴中常有花生酱，例如花生酱为佐料的炸豆腐和蔬菜。沙嗲是当地人和游客都非常喜爱的食物，它是在木炭架上烧烤美味的卤肉或禽肉串，以花生酱为佐料。
现如今,一批以兰·会所、有璟阁为代表的商务餐厅大批涌现,他们不仅在菜品、装修和服务上保留了高档、奢华的风格,而且餐厅装饰设计中融入了大量的文化元素。他们在商业
摘 要： 电子政务以其公开透明、参与互动、即时沟通、快速反馈、厉行节约、突破时空限制的无疆界性深受政府机关、企事业单位、居民个人的喜爱。但这种优越性并非必然性，作为现代工具，不同的治理环境条件下，发挥的作用和结果也不同。法治环境中电子政务文化服务的定义、内容、特点、来源、模式和作用在电子语境中被赋予了新含义，需要更进一步的厘清、界定和发挥，只有这样，才能更好地发挥电子政务文化服务的作用。 关键词
他曾将一个营业面积达7000多平方米、且远离市区的酒楼经营得异常红火;他曾创造日营业额达到32万元的骄人业绩;他就是上海文欣人家餐饮有限公司董事兼行政总厨周华。带着好奇
赫哲族是一个以捕鱼为生的民族，他们长期在江上捕鱼、吃鱼，逐渐形成了具有本民族特色的菜肴。除了我以前曾介绍过的杀生鱼、烤塔拉哈、削冻鱼片以外，氽鱼丸子也是一道非常有赫哲特色的菜肴。其具体步骤如下： 需先架好火，待锅烧热，加油少许，烧热后，用葱花炝锅，然后加水，下一步就可以收拾鱼了。 把鱼去鳞，洗净，平放在案板上，贴鱼脊骨下刀，把鱼身两侧的肉带皮剔下。剔完肉的鱼骨架多数弃之，也可以将其洗净血污，整
提起木瓜，许多人都知道它有催乳的功效，可用于产后妇女乳少、催乳。其实，木瓜有两种，有催乳功效是指产于广东、广西、台湾的番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟果实可切片炒熟当菜食。而传统中医药所用的木瓜，产于四川一带，又称川木瓜，是酸性的药物，不可用于催乳。否则，会闹出笑话。 番木瓜可谓“百益果王”，其含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素。其中所含的齐墩果成分
出门在外住得舒适吃得奢华未必是大多数游客的唯一需求，甚至那些身居高位、身份显赫的人也不例外。当初美国总统克林顿做客意大利的时候，虽身居一应俱全的豪华酒店，却非要上街尝尝当地的匹萨饼，为此居然还闹出一大堆不是，险些“影响了两国关系”。有家号称最正宗的匹萨饼店的老板对克林顿发泄不满，说他走错了门，进了一家本不配招待美国总统的二流店，免费为它做了一个大广告。为了平息这家自诩最正宗的匹萨饼店老板的愤怒之情
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