【摘 要】
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为期100多天的由中国烹饪协会和湖南日报报业集团联合举办的中国湘菜美食文化节终于在2006年10月29日落下帷幕。节会的10多项主题活动,包括餐饮行业系列评比、电视“湖湘美食
【机 构】
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中国餐饮文化大师,长沙饮食集团董事长
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为期100多天的由中国烹饪协会和湖南日报报业集团联合举办的中国湘菜美食文化节终于在2006年10月29日落下帷幕。节会的10多项主题活动,包括餐饮行业系列评比、电视“湖湘美食直通车”的开通、“六地联动,共推湘菜”美食周的大型跨区域活动、全国百道风味名小吃博览会、长沙酒店用品博览和申奥湘菜大联展等,赢得了餐饮企业和社会各界的好评,有力地推动了湘菜产业化的快速发展。其中尤以“湘菜与世界,湘菜与奥运”的主题论坛备受关注,来自全国各地的湘菜企业老总、研究湘菜的经济学者、湘菜大师共聚一堂,共同研讨如何打响湘菜的品牌,让湘菜走出湖南、走向世界。我刊从本期起将陆续刊登该论坛上专家、学者等的精彩发言,以慰读者。
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