【摘 要】
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根据家禽在温热环境中的反应可分为温度适中区、热应激区和冷应激区.当在热应激区时,家禽必须采用蒸发散热的机制,如喘息和出汗,甚至要通过减少采食量以及营养物质的消化代谢
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根据家禽在温热环境中的反应可分为温度适中区、热应激区和冷应激区.当在热应激区时,家禽必须采用蒸发散热的机制,如喘息和出汗,甚至要通过减少采食量以及营养物质的消化代谢以降低代谢产热,这时可认为已受到热应激.一般,当环境温度高于32℃时,成年家禽常表现为难以维持正常体温,当环境温度高于37℃时,其生理功能趋于紊乱（杨恒东,1997）.当外界有效温度继续上升,而家禽采用代谢调节已无法散失多余的热量时,体温就开始升高,直至死亡.
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