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消费者对镇江香醋一定不陌生，它最大的特点就是香气浓郁，酸而不涩。可有的人说它的味道有点苦，而且还有点涩，怎么会呢?为了弄清楚这种味道的来源，央视记者和国家质检总局的调查人员前后花了3个月时间，在江苏省镇江市展开深入调查。
镇江“香醋”为什么这样涩
【摘 要】
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消费者对镇江香醋一定不陌生，它最大的特点就是香气浓郁，酸而不涩。可有的人说它的味道有点苦，而且还有点涩，怎么会呢?为了弄清楚这种味道的来源，央视记者和国家质检总局的调查人
【出 处】
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中国质量万里行
【发表日期】
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2005年1期
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