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从油条的制作看化学在生活中的运用
从油条的制作看化学在生活中的运用
来源 :科学技术创新 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lifubao
【摘 要】
:
豆浆和油条想必是我们大部分人的早餐搭配,油条色泽金黄、疏松多孔,深受广大同学的青睐,但当我们在早餐摊旁食用油条时,是否结合所学化学知识对其进行深入解析呢?油条的制作
【作 者】
:
胡潇尹
【机 构】
:
四川省绵阳中学
【出 处】
:
科学技术创新
【发表日期】
:
2019年5期
【关键词】
:
油条
化学
膨松剂
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豆浆和油条想必是我们大部分人的早餐搭配,油条色泽金黄、疏松多孔,深受广大同学的青睐,但当我们在早餐摊旁食用油条时,是否结合所学化学知识对其进行深入解析呢?油条的制作过程到底蕴含着怎样的化学知识?接下来就探讨油条制作过程中的化学机理。
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