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<正> 哺乳动物的骨组织由无机盐及有机基质组成,其中无机盐占骨干重的70.91％;在有机基质中,胶原性基质蛋白质占18.64％,非胶原性基质蛋白质占1.02％。在非胶原性基质蛋白质中,约有25％为骨钙素(Osteocalcin)。骨钙素在1975年由Hauschka等在小鸡骨中发现,在1976年由Price等在牛骨中发现。