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HACCP是迄今为止食品安全生产方面最有效、最科学的质量管理方法之一。本文根据HACCP的技术规程,对肉牛生产的各流程进行分析,确定了肉牛生产过程中的关键控制点,并提出了控制措施。
HACCP模式在肉牛安全生产中的应用
【摘 要】
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HACCP是迄今为止食品安全生产方面最有效、最科学的质量管理方法之一。本文根据HACCP的技术规程,对肉牛生产的各流程进行分析,确定了肉牛生产过程中的关键控制点,并提出了控
【机 构】
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铜仁职业技术学院生物工程系
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2011年9期
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