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系统地介绍了一种新型天然果汁澄清剂的制备工艺、澄清原理、使用安全性等方面的内容,为果汁的澄清提供了一种新方法.
一种天然果汁澄清剂的研制
【摘 要】
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系统地介绍了一种新型天然果汁澄清剂的制备工艺、澄清原理、使用安全性等方面的内容,为果汁的澄清提供了一种新方法.
【机 构】
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山东省德州农校
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年3期
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