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莱品的设计和制作都围绕着新鲜时尚的餐饮概念,在烹调方法上采用了最简便和最先进的分子美食烹调法,简便的烹调方法使三文鱼能更好的在中国的家庭中更广泛的被食用,先进的分子美食烹调法最大程度的保存了原料的鲜美本味和营养、颜色、口感等.
最佳营养奖参赛主题:简便实用,创意新奇,易于推广
【摘 要】
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莱品的设计和制作都围绕着新鲜时尚的餐饮概念,在烹调方法上采用了最简便和最先进的分子美食烹调法,简便的烹调方法使三文鱼能更好的在中国的家庭中更广泛的被食用,先进的分
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年3期
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