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隧性胃炎是一种常见的、多发的胃部疾病，在引起慢性胃炎的因素中，饮食占主要地位。本文结合国内外相关资料的查阅。对当前国内外慢性胃炎产生的原因，特别是膳食因素进行总结与分析，根据所学的相关专业知识，提出慢性胃炎人群的膳食原则：注意食物的营养平衡；运用合适的烹调方海养成良好的饮食习惯。根据膳食原则，结合国内消费者的消费习惯与我国食品原料的供给情况，推荐出适合慢性胃炎人群食用的膳食原料。以丰富慢性胃炎患者的日常膳食。