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期刊论文
啤酒工艺学实验的探讨
啤酒工艺学实验的探讨
来源 :山东轻工业学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tiandiren100
【摘 要】
:
啤酒工艺的实践性数学方法还不够完善,我们在课程中增加了实验内容。本文详细地介绍了在实验室酿制啤酒的步骤,方法。
【作 者】
:
田丽铭
【机 构】
:
天津第二商业学校
【出 处】
:
山东轻工业学院学报:自然科学版
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
啤酒酵母
麦芽汁
发酵
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啤酒工艺的实践性数学方法还不够完善,我们在课程中增加了实验内容。本文详细地介绍了在实验室酿制啤酒的步骤,方法。
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