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一、前言YEASTEX 酵母营养盐,是由多种酵母生长、繁殖所必需的营养素组成,添加于麦汁中,能够使啤酒酵母保持较高的活性。我厂自3月份采用 YEASTEX 酵母营养盐以来,取得了较好的效果。二、酵母营养盐的添加方法酵母营养盐属于水湿性粉末。根据资料提供的数据及本厂的实际情况,我们选定添加
YEASTEX 酵母营养盐在我厂啤酒生产中的应用
【摘 要】
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一、前言YEASTEX 酵母营养盐,是由多种酵母生长、繁殖所必需的营养素组成,添加于麦汁中,能够使啤酒酵母保持较高的活性。我厂自3月份采用 YEASTEX 酵母营养盐以来,取得了较好
【机 构】
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安徽宿州呵泉啤酒总厂234000
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2000年1期
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