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随着经济全球化的发展和世界市场竞争的加剧,我国在对人才的培养方面不再执着过去的应试教育,进而将眼光向着培养社会所需的实践性和多方面人才转移.在中职院校的教育体制中,情景教学模拟法的优势逐渐显露出来,对学生的学习和社会能力的养成都起到重要的影响作用.本文对情景模拟教学法在中职《餐饮服务与管理》教学中的探索思考,对情景模拟教学法的重要作用进了深入探索研究,并将其运用在中职教育实践之中.