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菊花脑(Chrysanthemum nankingense Handmzt.),别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等,为菊科多年生草本植物.原产中国,湖南、贵州、广东等省有野生种.以嫩梢和嫩叶供食,有特殊的清香味;富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养物质,还含有黄酮类和挥发油,可炒食、凉拌或做汤;有清热解毒、调中开胃、降血压的功效.