【摘 要】
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生料酿酒新工艺是将传统工艺的2次发酵和3遍烧制过程,简化为1次发酵和1次烧制完成。其操作简便,产酒率比传统工艺提高10%~15%。玉米、高梁、小麦出酒率可达80%,大米可达90%以上,且酒质
【机 构】
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云南寻甸县塘子镇易隆开发区天隆酒厂655203
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生料酿酒新工艺是将传统工艺的2次发酵和3遍烧制过程,简化为1次发酵和1次烧制完成。其操作简便,产酒率比传统工艺提高10%~15%。玉米、高梁、小麦出酒率可达80%,大米可达90%以上,且酒质味道纯正、香醇可口。酒糟还是含大量生物活性蛋白、多种氨基酸及微量元素的优质精饲料。
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