数年前，北大才子陆步轩当屠夫的新闻曾一度传遍大江南北，并引发了人们关于此行为是否浪费人才的大讨论。数年之后，另一位北大才子陈生也悄悄进入养猪行业，并在短短一年内开设了近100家猪肉连锁店，被人称为广州“猪肉大王”。日前，在一次访谈中，他更是语出惊人：“卖猪肉比卖电脑还有技术含量。”
　　
　　一篇论文引发辞职念头
　　
　　陈生，广东湛江人，北京大学经济学学士，清华大学EMBA。1984年毕业后，他被分配至广州某机关工作，三年后他毅然决定下海。
　　谈及为何放弃“铁饭碗”，陈生笑着说，当时进入机关的，只有他一人是学经济学出身的。有一天，他闲来无事就写了篇名为《中国迟早要进入自由经济》的论文，后来还发表了。但不知怎么回事，论文竟辗转到了上司手中。上司看后就把他叫去办公室“教育”了一番，认为他的观念有问题。
　　“当时可郁闷了，觉得自己在那里格格不入，也找不到职业优势。”陈生说，在那个环境中，他无法按照自己的个性做事，“论文事件”促使他作出了辞职的决定。
　　
　　卖菜赚得“第一桶金”
　　
　　辞职后为了生计，陈生当起了“走鬼”，开始摆地摊卖衣服。数月之后，他赚了一点小钱。后来有一天，他去湛江农村一位亲戚家玩，正好亲戚挑着自己种的100多斤萝卜上街去卖，由于当天刮风下雨天气不佳，亲戚只卖了10斤，赚了10元钱。村子里面其他农民的遭遇也相差无几，一群农民都很生气，坐在地上抱怨“明年再也不干了”。
　　说者无心，听者有意。陈生当时心里一动：按照经济学原理，供小于求时，商品价格就会上升。于是，他便用倒卖衣服赚的一点积蓄承包了100亩菜地，自己带着一些菜农来种。
　　其间，他发现，除了供求关系外，蔬菜价格受天气的影响最厉害。尤其是当西伯利亚寒流逼近广州的前一天，天气闷热，蔬菜价格特便宜。陈生趁机将市场上能收购的蔬菜都收购了。到了降温那天，正好过节，大多数农民都没有出来卖菜。“进价1毛钱一斤，我卖到6毛钱一斤。”陈生说，这笔买卖让他赚到了人生“第一桶金”：十几万元。
　　此后，他开始专做倒卖蔬菜的生意。而关于天气影响价格的秘密，陈生笑着说他一直守口如瓶，直到8年后他回去和当年的菜农们闲聊时才透露出去。
　　
　　两个电话“催生”醋饮料
　　
　　拿着赚到的第一桶金，1993年，陈生开始投身于湛江的房地产业。只用了三年时间，他就做到了湛江房地产市场的前三名。
　　之后，考虑到房地产业涉及一些法律之外的不安全因素，陈生开始转行去做饮料。“当时我想做一种纯碳酸饮料。”陈生说，正当他的纯碳酸饮料研发进入最后关头时，两个朋友打来的电话改变了他的命运。
　　当时，两个朋友都不约而同地给他打电话说，“你不要再研发你的碳酸饮料了，这年头大家都流行喝醋饮料啦”。原来，由于当时某位国家领导人在湛江视察时选择了雪碧兑醋这种新颖喝法，一时间醋饮料风靡起来。
　　陈生跑到市面上调查了一番，发现大家都是直接用醋和雪碧一起勾兑，却没有一种现成的醋饮料。他随即拍板，马上生产醋饮料。
　　于是，1997年，中国第一瓶醋饮料便在陈生的手中诞生了。
　　
　　投身“猪肉档”
　　
　　“我喜欢这种在未知领域或者说在一种比较复杂的环境下做一些事情，满足自己的一些欲望，包括卖猪肉。”陈生说，决定“杀猪”是他去菜场买肉时突然决定的。他发现这个行业被别人误解，这个职业被别人误解，很多东西都被别人误解了。广州的猪肉市场一年几十亿元，为什么没人去做大？带着这样的疑问和巨大的市场诱惑，陈生开始投资。他认为，越是被人忽视的行业，机会就越大。他解释说，假如他是卖电脑的，他得面临像联想等这些几百亿上千亿级的企业竞争，但是选择卖猪肉，跟他的竞争对手相比，他还是有优势的。
　　他觉得，在这个职业里面，他能干出一点伟大的事。比如，人家卖一头猪、半头猪，而他能卖到十几头猪，这不是北大水平吗？
　　“卖猪肉比卖电脑还有技术含量”？
　　陈生对此有一番解释：“卖电脑，就是把各种硬件进行组装，然后卖给消费者。组装是一项简单技术，只要稍加学习便可。但是对于卖猪肉而言，肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，决定了卖猪肉的是赢利还是亏损，其可变性很大。”
　　他举例说，比如瘦肉，全部是瘦的不好吃，太肥了也不好。从口感上说，或许加上3%的肥肉最好，但操作起来没法教，可能就是靠手感。因此，培养一个好的卖猪肉刀手就是技术含量的体现。2006年，陈生在湛江和广西交界处附近建立了他的生猪养殖场。2007年，他开始在广州开猪肉档，卖猪肉。在短短一年时间里，他的猪肉连锁店已经发展成为广州乃至广东最大的“壹号土猪”店。（编辑/张科）