果实越成熟越有营养吗等24题

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  果实——a营养
  
  果实越成熟越有营养吗?
  
  测定结果显示:最成熟的番茄,维生素C并不是最高的,相反是七成熟的番茄最多;猕猴桃半熟时,100克果实中维生素C最高可达240毫克,而彻底成熟之后只有60毫克〜80毫克。而在成熟果实当中,那些有颜色的天然色素类物质,主要是类胡萝卜素和花青素,它们的含量更高。因此,对于那些有色的水果来说,颜色越深,抗氧化成分越多,所以不妨选熟一些的;对于那些果肉部分没有多少颜色的水果,就不用等它全熟了再吃。如果能够吃到自然成熟的甜美果实,我们就享受它的风味和口感;如果实在不能吃到,也未必非常吃亏,因为还有维生素和膳食纤维给我们帮助。
  
  油——肉
  
  便秘者应少油多肉吗?
  
  油和肉都不能多吃。解放军总医院肛肠外科主任罗成华表示,工业机械都需要润滑油的帮助,各个轴承才能正常运转,在人体中也一样。所以,便秘的人需要稍微多吃些油,尤其是香油,以及它的“前身”芝麻。每天一小勺,一周内就可以改善便秘。至于肉,因为高蛋白食物对肠胃的刺激不足,便秘的人可以适当少吃。
  
  干锅菜——营养
  
  干锅菜味道好营养也好吗?
  
  第一,由于加热时间比普通炒菜长,干锅菜中的维生素损失比较严重,里面即便有蔬菜,其维生素C等怕热的营养素也所剩无几。第二,长时间加热菜肴易煳锅而产生致癌物,因此,要经常用木铲翻炒,并且把加热时间控制在半小时之内,尽快吃完然后把火熄掉。第三,干锅菜为了出香,常常会多放油,可以搭配一些海带、魔芋等吸油的食物来吃。
  
  红薯——叶菜
  
  补维生素C 红薯比叶菜还强吗?
  
  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任,资深营养专家王宜认为,一提到通过饮食补充维生素,几乎所有人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果。但是,这些食物中的维生素C都是水溶性的,而且特别怕热,它们在加工过程中极易被破坏和流失。相比之下,红薯、土豆等薯类食品中所含的维生素C活性更强,既耐热又不怕水,可以让我们更充分、更快速地吸收。
  
  沉睡——记忆力
  
  沉睡时间长短与记忆力无关吗?
  
  荷兰研究人员发现,人的记忆力会受到深度睡眠时间长短的影响。如果没有沉睡期或者沉睡期过短,人对此前学习内容的记忆会比正常睡眠时差得多。荷兰神经科学研究所的伊斯布兰德·范德韦夫及同事在《自然神经学》杂志发表报告说,这是由于脑内海马体结构的活动过少,而海马体结构承担着强化记忆的功能,即把信息从短期记忆转变成长期记忆。不过,研究人员还无法说明海马体结构为什么会在缺乏沉睡时有这种反应。
  
  咸汤——胃癌
  
  宜喝咸汤吗?
  
  摄入过多盐分可导致高血压、心脏病和中风等已成为医学常识。但健康专家警告说,常喝含过多盐分的汤可能增加胃癌发病率。“世界癌症研究基金会”专家蕾切尔·汤普森说,人们日常食用的速食浓汤中往往含盐量较高,一碗汤的含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。而这种咸汤与胃癌发病率成正相关,建议少喝咸汤。
  
  女性——男性
  
  女性比男性更耐饥吗?
  
  美国科学家最新研究发现,在饥饿难耐的情况下,女性克制饥饿感的能力明显弱于男性。科学家们认为,这从一个侧面解释了为何女性肥胖者的比例大于男性。美国布鲁克黑文国家实验室的一个科研小组在美国《国家科学院学报》上介绍说,这种“男女差异”令人惊讶,这可能是男性和女性对营养的需求不同导致的。
  
  抠吐——减肥
  
  抠吐减肥利健康吗?
  
  内蒙古巴林左旗医院主治医师陈海提醒,吃下食物后再用手将食物呕吐出来的做法(抠吐)确实会让体重降下来,但是这种做法会给身体带来巨大的伤害。呕吐时,胃酸会对食道和贲门造成损伤,呕吐物长时间腐蚀食道,可能会发展为食道炎或贲门癌,同时,呕吐会伤到喉咙和牙齿。反复的呕吐还会引起反流性食道炎,造成食道水肿、食道溃疡,增加患食道癌的几率。呕吐的动作过大还会引起贲门撕裂症、消化道大出血。
  
  感冒药——儿童
  
  两岁以下儿童应慎服感冒药吗?
  
  哈尔滨儿童制药厂的吴正中表示,儿童本身免疫系统不太完善,加之抵抗力较弱,容易出现感冒发烧等症状。儿童的耐药性与成人不同,不但存在剂量上的差别,而且有的药还属小儿禁用,因此家长最好不要给儿童服用感冒药。“比如速效伤风胶囊,里面含有毒性较强的扑热息痛,3岁以下儿童禁用。还有感冒通,可能导致小儿血尿和肾功能损害。对于儿童用药,尤其是对两岁以下儿童,历来都是一个需要警惕的事情”。
  
  祖父母——育儿
  
  对祖父母普及现代科学育儿
  理念很重要吗?
  
  《父母必读》杂志日前发布的一项抽样调查显示,在中国,0至6个月的婴儿中有82%由父母照看,而6个月以上的婴幼儿中却有近50%的由祖父母照看。在北京,这个比例甚至高达70%,因此,对祖父母普及现代科学育儿理念十分重要。
  
  酸奶——红糖
  
  酸奶+红糖,减肥对健康无害吗?
  
  最近一段时间,“酸奶+红糖”的方法成了网络上特别流行的“减肥妙方”,但江苏省人民医院营养科主任李群却明确表示,这种方法实际上是在“忽悠”人,很可能导致低血糖症。如果用“酸奶+红糖”代替正餐,一周以后的确能体现减肥效果,因为这属于“节食”,但“酸奶+红糖”无法提供每天的能量需要,减肥效果体现的时候,也会出现头晕、耳鸣、注意力不集中的现象,这种现象就是低血糖症。
  
  行为训练
  ——自闭症
  
  行为训练是治疗自闭症的“良药” 吗?
  
  专家认为,现阶段对自闭症最好的治疗方法是行为训练,训练的黄金时期是2岁至6岁。据山东省残疾人联合会副主席介绍,自闭儿的可塑性非常强,通过大量的训练和持续性的干预,大部分可以实现生活自理,一部分甚至可以成为某一方面的天才。现在一些康复中心的训练方法主要有感觉统合训练、听觉统合训练、音乐训练和“一对一”个体训练。
  
  失恋——心脏病
  
  失恋可引发类心脏病症状吗?
  
  美国最新研究发现,失恋确实能引发类似心脏病的症状,损害人的健康。最新一期的《美国心脏学杂志》发表论文称,罗德乌米拉姆医院和布朗大学的研究人员发现,与自己相爱的人争吵,或听到心上人的坏消息,都会引发疾病,研究人员称之为“伤心综合征”。研究还发现,这一症状在春天和夏天比较常见。
  
  阅读——乳腺癌
  
  经常阅读书刊有助女性预防乳腺癌吗?
  
  中国现代乳腺癌防治专家江泽飞在中华粉红丝带漂流书公益宣讲中提出,经常阅读有益身心健康的书刊,有助于女性朋友预防乳腺癌。女性要远离乳腺癌需从预防开始,许多城市女性在高压工作情况下,容易产生心理失衡,导致免疫力降低,可能导致乳腺癌的高发。如果能经常阅读有益身心健康的书籍,则有利于她们减轻精神压力、平和心绪,从而在一定程度上降低乳腺癌发病率。
  
  孩子——老人
  
  老人咳嗽咳痰与孩子肺结核无关吗?
  
  中山大学附属第六医院呼吸内科董瑜医生提醒家长,除了要给孩子按时接种卡介苗外,还要留意老人咳嗽、咳痰,不要当成“老慢支”不加理会。在日常生活中,我们经常可以见到爷爷、奶奶或外公、外婆在家看护孙子、外孙。临床医生也发现,不少儿童的肺结核病正是家里老人传染的。人们平时不太重视老年人的咳嗽、咳痰现象,认为这一现象是“老年性慢性支气管炎”,是很平常的病,没有什么了不起。实际上,这其中有不少老人患有传染性肺结核。
  
  睡眠——健康
  
  睡眠质量无关健康吗?
  
  内蒙古赤峰市安定医院心理门诊吕占博主任说,成人中每年因为患失眠症而到医院就诊的不在少数。根据近些年相关部门的一些数据表明,全球约三分之一的成人曾出现睡眠障碍,我国这个比例更是高达40%。吕占博说,50岁以下成年人一般每天应保证7小时至8小时睡眠,老年人应保证5小时至6小时睡眠,少于这个时间一般就可以确定为睡眠质量下降。偶尔发生一两次失眠,可不必理会,但有些人因为生活、工作压力或者身体不适等原因造成的经常性失眠或者睡眠不好,则不得不引起重视。
  
  老糊涂——症状
  
   “老糊涂”是老年性痴呆的早期表现吗?
  
  东南大学附属中大医院神经内科主任张志教授表示,很多人常把老年性痴呆早期表现出来的“老糊涂”当成正常反应,因而忽略了及时就诊和有效干预。张志表示,老人发生记忆障碍是痴呆最早出现的症状,老人一旦出现记忆力减退,家人就要提高警惕,并采取措施积极干预,尤其是对患有高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的老人,更要高度关注,因为早期干预能够有效地延缓或减少痴呆的发生。
  
  减重——忧郁
  
  减重也能减忧郁吗?
  
  据美国合众国际社报道,美国佐治亚医学院以卡伦·佩蒂博士为主的科研小组对207名7岁至11岁的超重小学生进行了研究。他们将这些不爱动的超重孩子分为3组。在为期3个月的时间内,一组保持不锻炼,一组在放学后每天锻炼20分钟,一组每天锻炼40分钟。锻炼内容包括跑步、跳绳、打篮球和踢足球等。研究发现,虽然在3个月内,孩子们的体重没有发生多大变化,但锻炼时间越长,心理上获益越大,每天锻炼40分钟的超重学生在减轻忧郁症状和提高自信心方面成效最为明显。
  
  葡萄酒——骨骼
  
  适量饮葡萄酒或啤酒可强健骨骼吗?
  
  美国波士顿塔夫茨大学的研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,为研究饮酒对人体骨骼的影响,他们选择了1182名男性和1500多名女性作为研究对象,其年龄在29岁至86岁之间。通过调查研究对象的饮酒习惯和分析他们的骨密度,研究人员发现,在男性被调查者中,每天饮用一至两杯葡萄酒或啤酒者的骨密度大于不饮酒者;而每天饮用两杯以上烈性酒者的骨密度则低于不饮酒者。在女性被调查者中,每天饮用两杯葡萄酒者的骨密度比那些饮用量少于两杯者的高,但饮用啤酒对女性骨密度的影响似乎不明显。
  
  321口诀——睡眠
  
  “321口诀”能科学管理宝宝睡眠吗?
  
  我国儿童睡眠医学奠基人、全国儿童睡眠医学协作组组长刘玺诚教授向家长推荐科学护理宝宝睡眠的“321口诀”:即三项注意两个避免一个目标,帮助家长建立宝宝科学睡眠习惯。首先是三个注意:注意培养定时入睡习惯;注意营造良好的睡眠环境;注意宝宝贴身衣物的选用。其次是两个避免:避免频繁地查看打扰宝宝的睡眠;避免频繁地检查宝宝是否尿湿和更换纸尿裤。一个目标,则是保证宝宝持续有效睡眠时间,让宝宝享受一整晚金质睡眠。
  
  网吧——结核病
  
  结核病瞄上网吧少年吗?
  
  3月24日是第14个世界防治结核病日,今年的主题为“控制结核,人人有责——关注农民工,共享健康”。目前,青壮年成了结核病侵袭的主要目标之一,其中,流动人口患者明显增多。而天天泡网吧的青少年更是易感人群。网吧环境卫生状况不佳,通风不畅,整宿泡在网吧,吃不好睡不好,身体免疫力下降,很容易染上结核。这种苗头应当引起全社会的高度重视。
  
  卤味食物——癌症
  
  天气转暖可多吃卤味食物吗?
  
  上海第九人民医院营养科主任孙美芳提醒大家,卤味食物还是少吃为妙。随着天气渐渐转暖,长时间浸泡最大的问题就是会滋生很多细菌,还有可能导致食物变质腐坏。平时肠胃脆弱的人,吃了这样的卤味,就有可能闹肚子。有些卖家为了让食物抵御温暖环境下细菌的滋生,就在卤汁里加入很多食盐和酱油,虽然味道浓重了,但这种卤味对心血管病患者无疑是个杀手。而且,酱卤肉制品为了保鲜和增色,往往还要加入少量亚硝酸钠,这是一种潜在致癌物,长期过量食用可能致癌。
  
  刷牙——有用
  
  不正确刷牙有用吗?
  
  北京佑安医院口腔科主任陈世璋教授介绍说:“大部分人刷牙起不到相应的效果。除了早晚刷牙,最好是每顿饭后刷一次,如果没有条件,也应用清水漱口,其中晚上刷牙尤其重要。如果夜间睡前不刷牙,白天进食后留下的食物碎屑与残渣就会积存于齿缝和牙齿沟裂内,成为细菌生长繁殖的温床。此外,由于夜间口腔咀嚼与语言活动停止,唾液分泌也大大减少,造成口腔自洁功能的减弱,更有利于细菌的大肆繁殖,发酵产生的酸也会腐蚀牙齿。”
  
   卫生巾——炸弹
  
  卫生巾是枚细菌炸弹吗?
  
  卫生巾使用2小时后,每平方厘米表层细菌可达107个。一个女人,一生中大约需要1.5万个卫生巾。但这小小的贴身之物,一旦使用不当,很可能造成健康隐患。甚至有专家忧虑地提出:卫生巾有时简直是女性随身携带的一枚细菌炸弹,随时会引发一场或轻或重的疾病。一位世界卫生组织的官员曾表示,全世界有50%的妇科病患者曾使用过不洁的卫生用品。
  责任编辑/邹佳璇
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