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目前，南非的酿酒葡萄种植面积约有101325公顷（2008年），分布于长达800公里的区域内，葡萄酒产量超过10亿升。1973年，根据葡萄酒原产地管理体制WO（Wyn van Oorsprong，英文Wine of Origin），整个南非开普葡萄酒乡从大到小被划分成了一系列法定产区（regions）,