论文部分内容阅读
本文对某面粉厂进行了立式粉路改造，对各系统面粉做了面团流变学特性分析和烘焙品质分析，得到了最佳的蛋糕粉配粉方案。用混配的蛋糕粉制作的蛋糕口感绵软而有弹性，组织细腻均匀，与用通用粉制作的蛋糕相比品质显著提高。
蛋糕专用粉生产方法研究
【摘 要】
：
本文对某面粉厂进行了立式粉路改造，对各系统面粉做了面团流变学特性分析和烘焙品质分析，得到了最佳的蛋糕粉配粉方案。用混配的蛋糕粉制作的蛋糕口感绵软而有弹性，组织细腻均匀
【机 构】
：
黑龙江八一农垦大学; 黑龙江省江川农场粮油加工场; 黑龙江省友谊农场粮油加工场;
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
1999年02期
其他文献
针对承受严重冲蚀磨损的渣浆泵过流件 ,采用砂型负压铸渗工艺制备了WC/灰铸铁基表面复合材料 ,分析了复合层的微观组织 ,检测了复合材料的冲蚀磨损性能 ,并用于渣浆泵过流件
<正>一、2012年中秋国庆高速公路免费通行政策实施的基本情况2012年8月2日,中国政府网发布了《国务院关于批转交通运输部等部门重大节假日免收小型客车通行费实施方案的通知
随着智能化行业的发展,监控系统已成为住宅小区不可缺少的设施,也是作为安全防范最基本最重要的系统,本文分析监控系统的基本配置,针对住宅小区的现况,对住宅小区的监控系统
学生偏科在教学中是普遍存在的现象,面对偏科生,班主任首先要找清原因,针对智力因素造成的偏科要引导学生扬长避短,扬长补短;针对非智力因素造成的偏科要整合多方教育力量和
随着科技的不断发展,互联网在各个行业广泛应用,"互联网+"这个词也应运而生。如何结合互联网,更有效地为教学服务呢?微课作为一种新的教育形式,它整合了多媒体教学和互联网的
在建筑工程中,BIM技术的有效应用使相关人员能够在虚拟建筑模型中操作相关信息或在信息中操作该模型。这样,建筑物的整个生命周期就可以呈现出显著的数字和基于信息的特征。
为解决传统中波发射天线的拉线,地网占地大问题,采用了锥面顶负荷中波小型发射天线,其高度为λ/13,占地面积21m2,地网半径7m,846kHz与1521kHz共塔运行。天调匹配方便快捷,200