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对蔗糖酯合成粗品的纯化地筛选和研究，用“两步萃取法”替代目前常用的一步法精制粗品，可获得回收率高于９０％的符合国家标准的产品。
蔗糖酯粗品的纯化工艺研究
【摘 要】
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对蔗糖酯合成粗品的纯化地筛选和研究，用“两步萃取法”替代目前常用的一步法精制粗品，可获得回收率高于９０％的符合国家标准的产品。
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程系
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
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1999年3期
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