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期刊论文
蔗糖酯粗品的纯化工艺研究
蔗糖酯粗品的纯化工艺研究
来源 :武汉工业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guomeixiang
【摘 要】
:
对蔗糖酯合成粗品的纯化地筛选和研究,用“两步萃取法”替代目前常用的一步法精制粗品,可获得回收率高于90%的符合国家标准的产品。
【作 者】
:
刘志伟
【机 构】
:
武汉工业学院食品科学与工程系
【出 处】
:
武汉工业学院学报
【发表日期】
:
1999年3期
【关键词】
:
蔗糖酯
粗品
纯化工艺
食品乳化剂
sucrose ester purification technology
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对蔗糖酯合成粗品的纯化地筛选和研究,用“两步萃取法”替代目前常用的一步法精制粗品,可获得回收率高于90%的符合国家标准的产品。
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