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乳制品加工业是宁夏优势特色产业之一,由于其极高的寡占型市场结构,导致蒙牛、伊利两大超经济规模企业成为市场的主要供给者,这种超经济规模的过度集中,是该行业平均成本偏高、市场规模结构效率低、垄断风险增强的关键因素。为此,必须积极协调政府、行业协会及企业三个层面的资源及关系,尽快促进行业整合和企业并购。