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<正> 酱油是群众日常饮食中常用的调味品,其卫生质量的优劣,直接关系到广大群众的健康.为了解我县当前酱油生产的卫生状况,以采取相应的卫生管理措施,我们对全县主要酱油生产单位进行卫生学的初步调查。调查方法一、现场卫生调查:到各酱油生产单位询问、观察生产原料、工艺流程及卫生等问题,同时对成
惠安县酱油卫生初步调查
【摘 要】
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<正> 酱油是群众日常饮食中常用的调味品,其卫生质量的优劣,直接关系到广大群众的健康.为了解我县当前酱油生产的卫生状况,以采取相应的卫生管理措施,我们对全县主要酱油生产
【机 构】
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福建省惠安县卫生防疫站;
【出 处】
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调味副食品科技
【发表日期】
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1983年11期
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