【摘 要】
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甘薯具有体积大、水分多、皮薄、组织脆嫩、不耐低温等特点,在收刨、运输过程中容易受伤。若贮藏方法不当及管理不善,易发生病害,鲜薯腐烂严重。甘薯的安全贮藏问题是其生产
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甘薯具有体积大、水分多、皮薄、组织脆嫩、不耐低温等特点,在收刨、运输过程中容易受伤。若贮藏方法不当及管理不善,易发生病害,鲜薯腐烂严重。甘薯的安全贮藏问题是其生产中的重要一环。1 烂窖原因甘薯在贮藏期间发生烂窖的原因是冷害、病害、湿害、干害和缺氧等。冷害是主要原因,在9℃以下,甘薯就易发生冷害。2 甘薯安全窖藏的主要措施(1)把好薯块收刨关首先要选择适宜的收获期。
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