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期刊论文
生物传感器在食品安全领域的研究进展
生物传感器在食品安全领域的研究进展
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiao12112
【摘 要】
:
文章综述了生物传感器在食品安全领域的研究进展,对各种识剐元素、蚋米材料及传感技术在食品生物传感器中的应用进行了介绍。对传感器未来的发展方向和面临的挑战进行了探讨。
【作 者】
:
云雯
陈世奇
马丽
屠大伟
赵博
【机 构】
:
重庆市计量质量检测研究院
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2013年9期
【关键词】
:
生物传感器
食品安全
检测
biosensor
food safety detection
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文章综述了生物传感器在食品安全领域的研究进展,对各种识剐元素、蚋米材料及传感技术在食品生物传感器中的应用进行了介绍。对传感器未来的发展方向和面临的挑战进行了探讨。
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