初春野蔬益处多多

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我国历来就有“药食同源”的说法,这在野菜的身上体现得更为明显,野菜品种繁多,其中含多种生物活性成分,比如所含的多糖能提高人体的免疫功能,防止感染性疾病和肿瘤,黄酮则能抵制自由基对细胞的损害,皂甙具有显著改善心血管功能的作用。
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