【摘 要】
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目的建立超高效液相色谱方法同时测定调味品中20种工业染料含量。方法采用Endeavorsil C18(100 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱,以0.1%甲酸的20 mmol/L乙酸胺水溶液-甲醇为流动相
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目的建立超高效液相色谱方法同时测定调味品中20种工业染料含量。方法采用Endeavorsil C18(100 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱,以0.1%甲酸的20 mmol/L乙酸胺水溶液-甲醇为流动相体系进行梯度洗脱,分别在波长为450、520和600 nm处检测。结果方法的线性范围:2~40μg/ml,r≥0.999,20种工业染料的定量检出限为0.07~0.75 mg/kg;20种组分的平均回收率72.3%~93.0%,相对标准偏差1.0%~6.2%(n=6)。结论本方法快速、准确,灵敏,可用于同时测定调味品中20种非法添加的工业染料。
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