【摘 要】
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柳州螺蛳粉是享誉全国的知名特色小吃，大力发展螺蛳粉产业，是推动供给侧结构性改革，培育经济社会发展新动能，实现新常态新发展的重要支持。随着柳州螺蛳粉从一方美食做成享誉全国的大产业，作为螺蛳粉产业上游产业的竹笋产业迎来了新的发展契机。文章分析了柳州市竹资源与产业发展状况、竹产业发展面临的挑战，提出了推动竹笋产业高质量发展的建议，以期为柳州螺蛳粉全产业链发展提供参考。
【基金项目】
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中央财政林业科技推广示范项目（【2021】TG20号）； 广西地方标准修订项目（2021-2213）；
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柳州螺蛳粉是享誉全国的知名特色小吃，大力发展螺蛳粉产业，是推动供给侧结构性改革，培育经济社会发展新动能，实现新常态新发展的重要支持。随着柳州螺蛳粉从一方美食做成享誉全国的大产业，作为螺蛳粉产业上游产业的竹笋产业迎来了新的发展契机。文章分析了柳州市竹资源与产业发展状况、竹产业发展面临的挑战，提出了推动竹笋产业高质量发展的建议，以期为柳州螺蛳粉全产业链发展提供参考。
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