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摘 要：流线型拥有独特的艺术风格，但并非来源于美学理论，而主要得益于科学研究和工业生产的条件。新时代需要新形式、新的象征，它契合了早期美国商业设计的需求。流线型设计以独特的审美内涵拓展食品包装设计的工具价值，显著提升食品包装设计的有效性和针对性。流线型设计的审美，流线型设计与工业、商业的相互影响，对中国现代设计具有深远的启示作用。
关鍵词：食品包装；设计；流线型；审美表现；启示
流线型拥有独特的艺术风格，但并非来源于美学理论，而主要得益于科学研究和工业生产的条件。流线型设计在食品包装设计上的应用是其走向普通民众日常生活的表现。食品包装设计是“包”和“装”的有机统合，颜色、字体、文字、图片等美学特性的搭配均以消费者易于感知和辨识为旨归。
1 流线型设计的审美表现
1.1 简约之美
流线型设计形式具有简约之美。首先，美国 20 世纪 30、40 年代的现代主义设计风格以流线型设计为典型代表，尽管在各个国家表现不一，但流线型的设计理念是相通和融合的。其次，流线型设计风格最先发源于交通工具上。最后，流线型设计的简约之美是有机的，而非冰冷的，简约不是简单，更不是简陋。简约必然是将具体的视觉元素高度地抽象与概括，让人们有自己的想象空间。流线型设计的简约之美一般说来是整体的知觉感受，它融和了对诸如色彩、文字等要素的感觉。在食品包装设计中，色彩给消费者以生理和心理感知，并以联觉的方式诱导其做出不同的判断选择。比如超市中的牛奶包装鲜有以黑色或混合色为色彩搭配方案而多以白色为主，这是因为食品包装色彩与牛奶颜色的冲突加剧了消费者对于食品安全的担忧，可见，简约的乳白色牛奶包装非但没有造成视觉单调，反而使消费者增进了关于牛奶品质的信任。
1.2 曲线之美
分析流线型设计的审美特征，势必要谈到它的曲线的审美，曲线的扭动，点、线、面的排列重叠构成丰富的图案符号，曲线之美构成图案之美。在考察流线型设计的形式特征时已经提及几种线造型，而且曲线形式特征在其设计产品中运用的是最多的线形式。以罗维设计的可口可乐饮料的包装设计为例，该包装是典型的曲线形式运用，形态上是很容易联想到女性身体的曲线。本来玻璃材料是冷性的，生动不足沉闷有余，运用了曲线造型使得整体外观生动活泼、自然流畅，充满生命力。如美国雅各布·莱茵库格尔特色啤酒标签上是山林里的小木屋的图案，山峦的曲线和木屋的对称式结构引发消费者的空间想象；统一香辣牛肉面则将牛肉剥离出来，牛肉纹理与色彩的搭配激发起消费者的食欲。
1.3 技术之美
日本著名美学理论家竹内敏雄指出，“技术的对象，其自身的意义就在于它按制作目的而发挥一定的功能，当这种意义以直接诉诸感情的形象而被表现时，技术的对象才能作为美的对象被关注”这就是说技术之美依托其技术的对象发挥其技术特有功能，从而表现出一定的美感。现代科技被广泛运用在流线型设计产品上，在交通工具设计上的应用成为经典案例。产品的外观形式和对技术、功能的肯定形成了现代技术之美，流线型设计之美也体现在时尚之美。作为美国现代化的象征，流线型设计风格被确立为时尚样式，技术之美基于对现代技术的认同，最后以时尚美的形式表达出来。流线型设计的技术之美还体现在食品包装环保理念上。人口的快速增长和资源的超负荷开发促使食品包装设计走可持续发展道路，将“绿色环保”融入设计技术，构建“天人合一”的包装格局。如日本食品包装中就十分重视“以人为本”，在包装袋上设置双层封口，既可以反复使用，又可以保存食盐、白糖等易潮湿的食品，小袋包装则减少了资源浪费。英国开发出可以食用的胡萝卜纸，既可以包装食品，又可以食用，相较于塑料纸可以降低环境污染。流线型技术在开发高环保包装材料的同时，将食品包装材质更多引向自然而非人工物，原始技术与工业技术在流线型设计中相得益彰，流线型的审美表现植根于人类对于物质的观察角度，即在物质有用性和精神有用性的平衡中优化食品包装设计。
2 流线型设计的启示
2.1 审美与时尚对市场影响
食品包装设计中流线型设计的凸显与消费社会视觉购买力增强密切相关，食品包装设计的色香味俱全本身就是对时尚的追寻。流线型设计最大影响莫过于对市场的促进，同时也刺激了消费。流线型设计风格源于汽车设计，当流线型作为一种时尚的面孔出现在食品包装中，在一定程度上提高了人们的购买欲望。其次它代表了与过去不一样的产品样式和生活方式，具有对未来、理想的感召力量。另外，企业和设计师的共谋使得不仅仅是大众选择了流线型风格，更是流线型设计风格选择了大众。于是流线型便伴随着食品包装进入人们的生活，从这一点上说流线型设计风格适应了市场。流线型风格的深入人心也使得企业更加重视产品的造型设计，因为这样可以提高产品的市场竞争力来达到销售目的。这样流线型也创造了一个巨大的商业消费市场，人们在追逐流线型产品的同时也给厂商带了无限商机。
2.2 艺术和技术的成功结合
艺术的美感与技术的工具价值的内在博弈将食品包装设计推向新的整体主义时代，流线型设计提供了一种美国式的设计思路，它不完全等同于包豪斯学校的设计原则，科技与艺术结合的同时强调产品外型的技术美，并将它确立为一种美的范式，其影响最大方面还是它对技术的态度，流线型对于技术不象欧洲的设计那样担负着太多的理想和抱负，技术和艺术都是途径而不是目的，都是为我所用，所以其本身不存在矛盾。流线型设计从产生开始就接受了技术，从技术形式发展为审美的艺术形式，所以认为流线型设计在艺术和技术方面结合是成功的。
3 时代风格对设计形式的影响
设计形式与其时代风格是有着一定的联系的，流线型设计风格象征着未来和速度，体现了工业时代的精神，流线型设计是一种独特的设计风格，它并非来源于美学理论，而是源于科学研究和工业生产。与现代主义刻板的几何形式语言相比，流线型设计契合了新时代对新形式、新象征的需求，其有机形态容易为民众理解和接受。流线型的食品包装设计吸收后工业时代“以人为本”的环保理念，通过高科技因素的植入促使流线型设计从外观到功能，再到绿色的革命性转型。流线型发生在美国，是由多方面因素决定的。后福特主义的工艺制作流程将食品包装设计从“一对多”的模式转变为“多对一”的个性定制时代。可以认为这种存在和经济、文化甚至政治等因素是相关联的，在这里我们没有必要对经济、文化、政治等方面去追本逐源，20 世纪早期的美国有流线型设计发端的土壤。一个时代有一个时代的形式，这个形式也是多元的，形式展示了或注解了时代。所以说不仅是美国的设计师选择了流线型形式，也是流线型形式选择了美国的设计师，美国工业设计师运用了流线型形式注解了那个时代的某些状况。
4 结论
流线型设计风格是有美国特色的现代主义设计风格，从世界食品包装设计的前沿趋势来看，美国流线型设计同欧洲现代主义设计同步。食品外观设计的流线型构造将令人厌恶的机器产品解脱出来，技术和功能的革新体现着生活方式的转变。流线型风格涉及众多领域，被尊为时代风格、流行样式，主要是因为设计师与企业主的共谋，人们只是被动的接受了审美的改造，其中“有计划的废止制度”起了重要作用，流线型的影响不仅仅发生在美国，欧洲的流线型设计风格是经过再加工的，符合欧洲经济、适用的原则，值得我们借鉴和学习。
作者简介
第一作者作者简介孙晓岚 1993.05.01，女，河北省衡水人，硕士研究生学历；第二作者简介王俊英 1991.06.07，女，河北邢台人，硕士研究生学历。
（作者单位：河北大学）
关鍵词：食品包装；设计；流线型；审美表现；启示
流线型拥有独特的艺术风格，但并非来源于美学理论，而主要得益于科学研究和工业生产的条件。流线型设计在食品包装设计上的应用是其走向普通民众日常生活的表现。食品包装设计是“包”和“装”的有机统合，颜色、字体、文字、图片等美学特性的搭配均以消费者易于感知和辨识为旨归。
1 流线型设计的审美表现
1.1 简约之美
流线型设计形式具有简约之美。首先，美国 20 世纪 30、40 年代的现代主义设计风格以流线型设计为典型代表，尽管在各个国家表现不一，但流线型的设计理念是相通和融合的。其次，流线型设计风格最先发源于交通工具上。最后，流线型设计的简约之美是有机的，而非冰冷的，简约不是简单，更不是简陋。简约必然是将具体的视觉元素高度地抽象与概括，让人们有自己的想象空间。流线型设计的简约之美一般说来是整体的知觉感受，它融和了对诸如色彩、文字等要素的感觉。在食品包装设计中，色彩给消费者以生理和心理感知，并以联觉的方式诱导其做出不同的判断选择。比如超市中的牛奶包装鲜有以黑色或混合色为色彩搭配方案而多以白色为主，这是因为食品包装色彩与牛奶颜色的冲突加剧了消费者对于食品安全的担忧，可见，简约的乳白色牛奶包装非但没有造成视觉单调，反而使消费者增进了关于牛奶品质的信任。
1.2 曲线之美
分析流线型设计的审美特征，势必要谈到它的曲线的审美，曲线的扭动，点、线、面的排列重叠构成丰富的图案符号，曲线之美构成图案之美。在考察流线型设计的形式特征时已经提及几种线造型，而且曲线形式特征在其设计产品中运用的是最多的线形式。以罗维设计的可口可乐饮料的包装设计为例，该包装是典型的曲线形式运用，形态上是很容易联想到女性身体的曲线。本来玻璃材料是冷性的，生动不足沉闷有余，运用了曲线造型使得整体外观生动活泼、自然流畅，充满生命力。如美国雅各布·莱茵库格尔特色啤酒标签上是山林里的小木屋的图案，山峦的曲线和木屋的对称式结构引发消费者的空间想象；统一香辣牛肉面则将牛肉剥离出来，牛肉纹理与色彩的搭配激发起消费者的食欲。
1.3 技术之美
日本著名美学理论家竹内敏雄指出，“技术的对象，其自身的意义就在于它按制作目的而发挥一定的功能，当这种意义以直接诉诸感情的形象而被表现时，技术的对象才能作为美的对象被关注”这就是说技术之美依托其技术的对象发挥其技术特有功能，从而表现出一定的美感。现代科技被广泛运用在流线型设计产品上，在交通工具设计上的应用成为经典案例。产品的外观形式和对技术、功能的肯定形成了现代技术之美，流线型设计之美也体现在时尚之美。作为美国现代化的象征，流线型设计风格被确立为时尚样式，技术之美基于对现代技术的认同，最后以时尚美的形式表达出来。流线型设计的技术之美还体现在食品包装环保理念上。人口的快速增长和资源的超负荷开发促使食品包装设计走可持续发展道路，将“绿色环保”融入设计技术，构建“天人合一”的包装格局。如日本食品包装中就十分重视“以人为本”，在包装袋上设置双层封口，既可以反复使用，又可以保存食盐、白糖等易潮湿的食品，小袋包装则减少了资源浪费。英国开发出可以食用的胡萝卜纸，既可以包装食品，又可以食用，相较于塑料纸可以降低环境污染。流线型技术在开发高环保包装材料的同时，将食品包装材质更多引向自然而非人工物，原始技术与工业技术在流线型设计中相得益彰，流线型的审美表现植根于人类对于物质的观察角度，即在物质有用性和精神有用性的平衡中优化食品包装设计。
2 流线型设计的启示
2.1 审美与时尚对市场影响
食品包装设计中流线型设计的凸显与消费社会视觉购买力增强密切相关，食品包装设计的色香味俱全本身就是对时尚的追寻。流线型设计最大影响莫过于对市场的促进，同时也刺激了消费。流线型设计风格源于汽车设计，当流线型作为一种时尚的面孔出现在食品包装中，在一定程度上提高了人们的购买欲望。其次它代表了与过去不一样的产品样式和生活方式，具有对未来、理想的感召力量。另外，企业和设计师的共谋使得不仅仅是大众选择了流线型风格，更是流线型设计风格选择了大众。于是流线型便伴随着食品包装进入人们的生活，从这一点上说流线型设计风格适应了市场。流线型风格的深入人心也使得企业更加重视产品的造型设计，因为这样可以提高产品的市场竞争力来达到销售目的。这样流线型也创造了一个巨大的商业消费市场，人们在追逐流线型产品的同时也给厂商带了无限商机。
2.2 艺术和技术的成功结合
艺术的美感与技术的工具价值的内在博弈将食品包装设计推向新的整体主义时代，流线型设计提供了一种美国式的设计思路，它不完全等同于包豪斯学校的设计原则，科技与艺术结合的同时强调产品外型的技术美，并将它确立为一种美的范式，其影响最大方面还是它对技术的态度，流线型对于技术不象欧洲的设计那样担负着太多的理想和抱负，技术和艺术都是途径而不是目的，都是为我所用，所以其本身不存在矛盾。流线型设计从产生开始就接受了技术，从技术形式发展为审美的艺术形式，所以认为流线型设计在艺术和技术方面结合是成功的。
3 时代风格对设计形式的影响
设计形式与其时代风格是有着一定的联系的，流线型设计风格象征着未来和速度，体现了工业时代的精神，流线型设计是一种独特的设计风格，它并非来源于美学理论，而是源于科学研究和工业生产。与现代主义刻板的几何形式语言相比，流线型设计契合了新时代对新形式、新象征的需求，其有机形态容易为民众理解和接受。流线型的食品包装设计吸收后工业时代“以人为本”的环保理念，通过高科技因素的植入促使流线型设计从外观到功能，再到绿色的革命性转型。流线型发生在美国，是由多方面因素决定的。后福特主义的工艺制作流程将食品包装设计从“一对多”的模式转变为“多对一”的个性定制时代。可以认为这种存在和经济、文化甚至政治等因素是相关联的，在这里我们没有必要对经济、文化、政治等方面去追本逐源，20 世纪早期的美国有流线型设计发端的土壤。一个时代有一个时代的形式，这个形式也是多元的，形式展示了或注解了时代。所以说不仅是美国的设计师选择了流线型形式，也是流线型形式选择了美国的设计师，美国工业设计师运用了流线型形式注解了那个时代的某些状况。
4 结论
流线型设计风格是有美国特色的现代主义设计风格，从世界食品包装设计的前沿趋势来看，美国流线型设计同欧洲现代主义设计同步。食品外观设计的流线型构造将令人厌恶的机器产品解脱出来，技术和功能的革新体现着生活方式的转变。流线型风格涉及众多领域，被尊为时代风格、流行样式，主要是因为设计师与企业主的共谋，人们只是被动的接受了审美的改造，其中“有计划的废止制度”起了重要作用，流线型的影响不仅仅发生在美国，欧洲的流线型设计风格是经过再加工的，符合欧洲经济、适用的原则，值得我们借鉴和学习。
作者简介
第一作者作者简介孙晓岚 1993.05.01，女，河北省衡水人，硕士研究生学历；第二作者简介王俊英 1991.06.07，女，河北邢台人，硕士研究生学历。
（作者单位：河北大学）