【摘 要】
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你吃过茭白吗?它像竹笋一样鲜嫩,像莲藕一样洁白,吃起来嫩滑,不仅美味爽口,而且营养丰富.rn茭白生熟食皆可rn茭白是我国特有的一种蔬菜,它与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜.茭
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你吃过茭白吗?它像竹笋一样鲜嫩,像莲藕一样洁白,吃起来嫩滑,不仅美味爽口,而且营养丰富.rn茭白生熟食皆可rn茭白是我国特有的一种蔬菜,它与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜.茭白含有丰富的糖类、有机氮、蛋白质、脂肪和氨基酸,这些微量元素极易为人体所吸收.而茭白含有有机氮,味道鲜美,营养价值相当高.茭白中的黑斑点,是寄生的菰黑粉菌孢子,富含人体必须的赖氨酸.
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