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冰酒，是葡萄酒中的极少数派，全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。它精致优雅、高贵奢华，被誉为“葡萄酒中的皇后”。相比其它的葡萄酒，冰酒的酝酿要多出整整一季的等待，而哪怕是一个小小的意外都可能让一整年的付出成为泡影。
追求极致之美的冰酒酿酒师——专访张裕黄金冰谷冰酒酒庄首席酿酒师亚伯特·米兰
【摘 要】
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冰酒，是葡萄酒中的极少数派，全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。它精致优雅、高贵奢华，被誉为“葡萄酒中的皇后”。相比其它的葡萄酒，冰酒的酝酿要多出整整一季的等待，而哪怕是一
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2012年1期
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