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自制咸蛋四法
自制咸蛋四法
来源 :农村财务会计 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jackie_kara
【摘 要】
:
一、五香腌蛋法:采用五香咸蛋腌制法,一般每100只鲜蛋需桂皮120克,茴香70克,辣椒粉70克,甘草100克,花椒粉50克,食用盐750克,加水1500毫升,煎煮1小时.
【作 者】
:
顾汝庚
【出 处】
:
农村财务会计
【发表日期】
:
2002年9期
【关键词】
:
咸蛋
制作方法
五香腌蛋法
盐水腌蛋法
五味酱蛋法
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一、五香腌蛋法:采用五香咸蛋腌制法,一般每100只鲜蛋需桂皮120克,茴香70克,辣椒粉70克,甘草100克,花椒粉50克,食用盐750克,加水1500毫升,煎煮1小时.
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