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家蝇(Musca demestica)属昆虫纲、双翅目、环裂亚目、家蝇科。据国内外对蝇蛆营养成分的分析,蝇蛆含粗蛋白59%~65%,脂肪10%~14%,甲壳素8%~10%和维生素、微量元素等,营养成分较全面。现代研究表明,蝇蛆蛋白粉具有抗疲劳、抗辐射、延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用。2007年1月测定琨恩生物技术公司利用茅台酒糟生产的蝇蛆蛋白粉中总氮的含量,