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[摘 要]“民以食为天”，家庭饭菜，是家庭长治久安的大计。在农村，人们有自己本土开发养生学，人们生活的酸甜苦辣、喜乐哀愁、爱恨喜忧，在人们的饭菜中，都有体现。一顿饭，就能改变一个人的一生，并影响着一个人的性格，一个家庭的饭菜，影响着学生的德智体美劳，成为师生教学背后，无形的动因，间接影响决定着教学。随着学生营养餐进入校园，吃，成为学生德智体美劳的阵地之一，学生的家庭饭菜，也引入到学校文化建设中，呈现出一些家庭教育问题。本文从农村家庭饭菜背后的观念、原因及后果，如何做好家庭饭菜两方面论述。
[关键词]农村；家庭饭菜；心理
中图分类号：B84 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）36-0128-01
“民以食为天”，家庭饭菜，是家庭长治久安的大计。在农村，人们有自己本土开发养生学，人们生活的酸甜苦辣、喜乐哀愁、爱恨喜忧，在人们的饭菜中，都有体现。一顿饭，就能改变一个人的一生，并影响着一个人的性格，一个家庭的饭菜，影响着学生的德智体美劳，成为师生教学背后，无形的动因，间接影响决定着教学。随着学生营养餐进入校园，吃，成为学生德智体美劳的阵地之一，学生的家庭饭菜，也引入到学校文化建设中，呈现出一些家庭教育问题。
一、农村家庭饭菜背后的观念、原因及后果
农村家庭饭菜，与家庭成员的理念有关，具体有以下四个方面：
1、家是天堂
有这种观念的家庭，民主、宽松，同时有轻微的纵容，家庭关系失衡时有责任心的排挤现象，一方的勤快是其他家庭成员享乐的基础，萌生家庭中的享乐主义，会因享乐而本领练不出来，产生家庭的根本冲突，反映在饭菜上，就是一味迎合口味，引起家庭中的纵欲现象。享乐的家庭中，学生会有经历挫折与世态炎凉，过屋檐下低头的日子的想法，梦想经历重大挫折之后站起来。家庭中的学生要酸给酸，要甜给甜，当从家庭中放飞时，遍体鳞伤。
2、家是赚钱的
有这种观念的人，面对家庭成员，有赚钱的观点，关注家庭成员带来的利润，并在利润上冒险。追求家庭成员的利润，有急于求成，没有达到目标，反而事与愿违的愿望，愿望落空反而产生一种宽恕与满足心理，赚取心理资源，让家庭赚钱成为一种实验，在纠结中学习社会经济学，在经济上四两拔千金，用极少的成本获得高利益。表现在家庭饭菜上，就是生存上冒险，用饭菜做生老病死的实验，引起一些哀怨。
3、家庭中的人与动物和谐共处
一中猫遭遇车祸死去，一中小壁虎夭折，一只小狗生病流泪，绝望地看着路人的眼神，一个小孩没带鸡食，鸡群悻然离开，将一只牛拴在树桩上，喂草，小牛开始干活……，这些动物的生存规则，会引入到村子里人与人的关系中，引入到家庭关系中来，让人们产生对动物们生老病死的哀思。表现在家庭饭菜上，就是霸王餐，让人们对饭菜过份感激或经历社会正负向激励，会产生家庭中的过劳死。
4、家庭中的蝴蝶效应
家庭中每个人都很重要，当家庭中的长辈发现他在家庭中的重要，会想起年轻时的自豪与豪迈，现实中，动一动手指家庭全乱，这种威望过高产生老人的自我崇拜心理，后面再跟几个崇拜他的家人，最终走向精神障碍，每个人都是大西洋中引发风暴的蝴蝶。表现在家庭饭菜就是健康饮食观受冲击，做出结石菜、伤肠胃的菜，冲击素食，造成水、电、菜肴的浪费。
二、如何做好家庭的饭菜
做好家庭的饭菜，要从改变家庭的不合理认知开始。
1、家是甜蜜的负担
家庭中的生活与单身时差不多，只是有一份牵挂而已，家庭中，有劳动才有尊严，有思考、有知识才有尊严。家是梦想与志向成长的地方，用感恩的心来做事，用爱心来做事，造就人生的爱与成功的起点；家是刚柔相济的性格的培养地，是过失相规的地方，是有苦难的天堂。学生在宽松、民主的环境中爱吃，偶现不良心态，健康生活中所得到的健康资源反而成为学生炫耀的资本，这时，就让他去做事，将他的做事排在首位，让他在做事中，培养健康的身心与良好的素质，考察他的阅读，将他的心态转过来。
2、家庭中的饮食起居是第一位的
家庭中的饮食起居是家庭成员长期共同学习的结果。科学的饮食起居，在家庭中有含金量，一个家庭象一个聚宝的容器，可以在家庭中积累信用、才能、幸福、快乐、爱与健康。维护家庭健康的饮食起居，面对下一代，用吃穿住用行做健康、快乐、爱、信用、幸福、才能等的小实验，将家庭实验的方法与德育转过来，围绕每一顿饭，都有正面、光明的目标与计划，让学生在家庭的吃中，练习健康与幸福。
3、家庭中的休闲品质
人们在生活中，勤奋学习与劳作，挣得一些休闲时光，可以培养人们的休闲品质，用休闲时光来读万卷书，交四方友。家庭中的休闲饭菜，会引入“小三”问题，每个小孩都是家中的小狐狸。如何帮助家中的小狐狸成人成材？
（1）家庭中素食为主，重在做飯菜的技艺，做饭做菜，也是家长的养生与生存技能之一；
（2）家庭中，父母的穿着三色原则，着装得体；
（3）多做家务，在家庭生活中练习洁癖，做家务过程中，进行生存技能训练；
（4）用物方面重视节俭，一个小纸盒也能转移人的注意力，开辟它的多种用途，在关键时派上用场，一只小纸盒也能将人的错误观念转过来，产生成就感，培养人与物的和谐。
（5）做家务的过程中，读一点清淡优美的书，培养美好的情致，调节家庭中的理智与情感。
4、每个人在家庭中都是普通劳动者
在家庭中，每个家庭成员都有劳动岗位，将家庭成员的培养落实到细节中，用读书的方式，关心菜的生产工艺、成长条件、营养物质、功效和菜与菜之间相生相克的规则，建立动态的饮食文化，在家庭中建立起医的角度；栽种花草，感受植们的生长、阳光雨露的和谐与宁静，积累知识与技能，从菜中看社会、看人生、看自然、看科学，关注社会、人生、自然、科学中的真善美，分析它们之所以真善美的原因，分析社会、人生、自然、科学中的假丑恶，并找出对策，用读书的方式巩固和开辟家庭的真善美的岗位，参与到家庭饮食文化建设中来。
[关键词]农村；家庭饭菜；心理
中图分类号：B84 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）36-0128-01
“民以食为天”，家庭饭菜，是家庭长治久安的大计。在农村，人们有自己本土开发养生学，人们生活的酸甜苦辣、喜乐哀愁、爱恨喜忧，在人们的饭菜中，都有体现。一顿饭，就能改变一个人的一生，并影响着一个人的性格，一个家庭的饭菜，影响着学生的德智体美劳，成为师生教学背后，无形的动因，间接影响决定着教学。随着学生营养餐进入校园，吃，成为学生德智体美劳的阵地之一，学生的家庭饭菜，也引入到学校文化建设中，呈现出一些家庭教育问题。
一、农村家庭饭菜背后的观念、原因及后果
农村家庭饭菜，与家庭成员的理念有关，具体有以下四个方面：
1、家是天堂
有这种观念的家庭，民主、宽松，同时有轻微的纵容，家庭关系失衡时有责任心的排挤现象，一方的勤快是其他家庭成员享乐的基础，萌生家庭中的享乐主义，会因享乐而本领练不出来，产生家庭的根本冲突，反映在饭菜上，就是一味迎合口味，引起家庭中的纵欲现象。享乐的家庭中，学生会有经历挫折与世态炎凉，过屋檐下低头的日子的想法，梦想经历重大挫折之后站起来。家庭中的学生要酸给酸，要甜给甜，当从家庭中放飞时，遍体鳞伤。
2、家是赚钱的
有这种观念的人，面对家庭成员，有赚钱的观点，关注家庭成员带来的利润，并在利润上冒险。追求家庭成员的利润，有急于求成，没有达到目标，反而事与愿违的愿望，愿望落空反而产生一种宽恕与满足心理，赚取心理资源，让家庭赚钱成为一种实验，在纠结中学习社会经济学，在经济上四两拔千金，用极少的成本获得高利益。表现在家庭饭菜上，就是生存上冒险，用饭菜做生老病死的实验，引起一些哀怨。
3、家庭中的人与动物和谐共处
一中猫遭遇车祸死去，一中小壁虎夭折，一只小狗生病流泪，绝望地看着路人的眼神，一个小孩没带鸡食，鸡群悻然离开，将一只牛拴在树桩上，喂草，小牛开始干活……，这些动物的生存规则，会引入到村子里人与人的关系中，引入到家庭关系中来，让人们产生对动物们生老病死的哀思。表现在家庭饭菜上，就是霸王餐，让人们对饭菜过份感激或经历社会正负向激励，会产生家庭中的过劳死。
4、家庭中的蝴蝶效应
家庭中每个人都很重要，当家庭中的长辈发现他在家庭中的重要，会想起年轻时的自豪与豪迈，现实中，动一动手指家庭全乱，这种威望过高产生老人的自我崇拜心理，后面再跟几个崇拜他的家人，最终走向精神障碍，每个人都是大西洋中引发风暴的蝴蝶。表现在家庭饭菜就是健康饮食观受冲击，做出结石菜、伤肠胃的菜，冲击素食，造成水、电、菜肴的浪费。
二、如何做好家庭的饭菜
做好家庭的饭菜，要从改变家庭的不合理认知开始。
1、家是甜蜜的负担
家庭中的生活与单身时差不多，只是有一份牵挂而已，家庭中，有劳动才有尊严，有思考、有知识才有尊严。家是梦想与志向成长的地方，用感恩的心来做事，用爱心来做事，造就人生的爱与成功的起点；家是刚柔相济的性格的培养地，是过失相规的地方，是有苦难的天堂。学生在宽松、民主的环境中爱吃，偶现不良心态，健康生活中所得到的健康资源反而成为学生炫耀的资本，这时，就让他去做事，将他的做事排在首位，让他在做事中，培养健康的身心与良好的素质，考察他的阅读，将他的心态转过来。
2、家庭中的饮食起居是第一位的
家庭中的饮食起居是家庭成员长期共同学习的结果。科学的饮食起居，在家庭中有含金量，一个家庭象一个聚宝的容器，可以在家庭中积累信用、才能、幸福、快乐、爱与健康。维护家庭健康的饮食起居，面对下一代，用吃穿住用行做健康、快乐、爱、信用、幸福、才能等的小实验，将家庭实验的方法与德育转过来，围绕每一顿饭，都有正面、光明的目标与计划，让学生在家庭的吃中，练习健康与幸福。
3、家庭中的休闲品质
人们在生活中，勤奋学习与劳作，挣得一些休闲时光，可以培养人们的休闲品质，用休闲时光来读万卷书，交四方友。家庭中的休闲饭菜，会引入“小三”问题，每个小孩都是家中的小狐狸。如何帮助家中的小狐狸成人成材？
（1）家庭中素食为主，重在做飯菜的技艺，做饭做菜，也是家长的养生与生存技能之一；
（2）家庭中，父母的穿着三色原则，着装得体；
（3）多做家务，在家庭生活中练习洁癖，做家务过程中，进行生存技能训练；
（4）用物方面重视节俭，一个小纸盒也能转移人的注意力，开辟它的多种用途，在关键时派上用场，一只小纸盒也能将人的错误观念转过来，产生成就感，培养人与物的和谐。
（5）做家务的过程中，读一点清淡优美的书，培养美好的情致，调节家庭中的理智与情感。
4、每个人在家庭中都是普通劳动者
在家庭中，每个家庭成员都有劳动岗位，将家庭成员的培养落实到细节中，用读书的方式，关心菜的生产工艺、成长条件、营养物质、功效和菜与菜之间相生相克的规则，建立动态的饮食文化，在家庭中建立起医的角度；栽种花草，感受植们的生长、阳光雨露的和谐与宁静，积累知识与技能，从菜中看社会、看人生、看自然、看科学，关注社会、人生、自然、科学中的真善美，分析它们之所以真善美的原因，分析社会、人生、自然、科学中的假丑恶，并找出对策，用读书的方式巩固和开辟家庭的真善美的岗位，参与到家庭饮食文化建设中来。