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期刊论文
食品微生物与检测技术实验教学改革的探索
食品微生物与检测技术实验教学改革的探索
来源 :中小企业管理与科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Sherryduandian
【摘 要】
:
本文分析了食品微生物传统实验教学方法中存在的弊端,根据高职教育的培养目标,针对本校实验教学和实训条件,从实验实训课程教学体系和内容、实验教学方法与教学手段、微生物综合
【作 者】
:
何定芬
【机 构】
:
浙江国际海运职业技术学院
【出 处】
:
中小企业管理与科技
【发表日期】
:
2011年9期
【关键词】
:
食品微生物检测技术
实验教学改革
探索
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本文分析了食品微生物传统实验教学方法中存在的弊端,根据高职教育的培养目标,针对本校实验教学和实训条件,从实验实训课程教学体系和内容、实验教学方法与教学手段、微生物综合实验室和校外实习点的建设、考核的方式等几方面入手进行了改革探索,并取得了一定的教学效果。
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