有个传播甚广的笑话:一菜农言,城里人的命真硬,我们打这么多农药都没毒死他们。城里人说,如果每天不吃点有残留农药的蔬菜水果,肚子里都能生虫。笔者的一位老领导近日去体检,查出体内残余农药超标300倍。这可吓得我们不轻,他老人家多年如一日小心翼翼地只从超市买菜都超标300倍,我们这等胡吃海塞的胃,农药的分量岂不是要超500倍了!
　　究竟什么才是真正意义上的绿色食品?恐怕没有绝对的标准,但粮食、蔬菜、水果等食物不能被农药污染肯定是标准之一。农药的发明曾一度被看做是工业文明对自然界的征服,人类得意洋洋地把“害虫”们随意消灭,充分体现了作为高级动物的优势。同时,自然界也在不动声色地报复着人类——在必须依靠农药保护农作物的时代,谁敢说自己还拥有一只洁净的胃?
　　生物防治技术取代化学杀虫剂,既能避免农药的残留,又能有效控制害虫的危害,从而提高蔬菜的食用安全性。因此,采用“以虫治虫”的生物防治技术,是解决害虫防治及农药残留问题的最佳途径。在自然界,任何生物都有自己的天敌,害虫生物防治就是用害虫的天敌来防治害虫。
　　目前,“以虫治虫”的做法尚未成为主流,全国只有部分地区开展了示范推广工作。到底谁是那个敢于“第一个吃螃蟹的人”恐难考证,但追索敢于“第一个批量养虫子的人”,也许会找到郑礼头上。郑礼,男,河北省农林科学院旱作农业研究所副所长、研究员,由他牵头成立的衡水田益生防有限责任公司是我国第一家系列天敌昆虫和授粉昆虫专业生产企业。从他们的生产线上,每年可飞出天敌昆虫150亿头!这些昆虫被“派往”100万亩的农作物中,担负起“剿匪”重任。由这些昆虫“守卫”的百万亩良田,会产出无公害的农作物。也许苹果不会鲜红到不真实,也许梨子不会大到不可思议,也许这些果实上面还会偶有虫眼,但它们以朴素而健康的姿态出现在人类的餐盘里。
　　在河北、山东、北京、天津、上海、宁夏、内蒙古、辽宁等地,已经建有20多个示范基地推广这项技术,推广面积100余万亩。可以想见,如果在全国范围内的农田里逐步“消灭农药”,对于推动无公害农产品生产的可持续发展、保证食品安全、保护生态环境将起到重要作用。