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甜瓜是葫芦科甜瓜属一年生蔓性植物。甜瓜的品种资源丰富,栽培方式多种多样。在栽培甜瓜中,分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜2大生态类型,南北广泛种植厚皮甜瓜,厚皮甜瓜果实香甜,富含糖、淀粉,还有少量蛋白质、矿物质及其它维生素。由于厚皮甜瓜的品质风味特优,人们对厚皮甜瓜的需求日益增长。现将栽培技术总结如下。