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摘要：介绍了“沂蒙冰枣”丰产优质栽培技术，包括：园地选择、栽植、土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等，为“沂蒙冰枣”的栽培提供科学依据。
关键词：沂蒙冰枣；丰产；优质栽培；技术
“沂蒙冰枣”是冬栆的一种，因其含糖量高、皮薄肉脆、口感香甜且盛产于沂蒙山区而得名。沂蒙冰枣在立冬前后即10月下旬至11月中旬成熟。冰枣个大，平均果重20克左右，最大果重达60克。冰枣当年种植，当年每株就可收鲜栆1公斤左右，第二年株产可达2.5公斤，第三年亩产可达500公斤左右，产量稳定，极少落果。据调查，2005年-2012年收购价均在38元以上，经济效益极好。
1 园地选择
沂蒙冰枣适应性好，在风化页岩的山地、石灰岩山地、沙壤、粘壤、盐碱严重的地块均可正常生长。
2 栽植
根据树形设计，预挖条带宽100cm，深40-100cm，回填作物秸秆、充分腐熟有机肥，或标准生物有机肥，株行距4*2，4.5*3等。
3 土壤管理
3.1 深翻改土 老园每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻--即在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80 cm，深60 cm左右。全园深翻--为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm～40 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在土层，然后充分灌水，使根土密接。
3.2 中耕 全部采用生草或覆草制，避免清耕除草，草长到20cm以上时，用镰刀割茬，覆盖树盘或穴储，以利调节温湿度、保墒、保水土、减轻裂果。
3.3 覆草和埋草 覆草在春季或麦收后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草、落叶等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度20 cm～25 cm，覆草后及时浇水，上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻1次，起到非常好的保水、保墒、保温、预防水土流失作用，增加了根系活动层。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力，很好的解决了采前裂果问题。
4 施肥
4.1 施肥原则 以生物有机肥为主，化肥为铺，配合硅钙肥等中微量元素肥，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
4.2 禁止使用的肥料 未经无害化处理的城市垃级或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。未获准登记的肥料产品。
4.3 施肥方法和数量
4.3.1 基肥 秋季果实采收后施入，以充分腐熟的农家肥或生物有机肥为主，混加适量的硫酸钾复合肥、硅钙肥。施肥量一般盛果期园每667 m2施5000 kg～8000 kg农家肥或生物有机肥300-800kg，混用高钾低磷中氮硫酸钾复合肥40-50kg、硅钙肥 50kg。施用方法以放射沟为主，沟深自内到外15-60 cm；撒入肥料后加土充分混合均匀，再覆盖。
4.3.2 追肥 土壤追肥，每年1-2次，第一次在座果后，以钙、硼、钾肥为主；第二次在果实生长后期，以钾肥、生物菌肥为主。施肥量依据当年座果情况和前期施肥确定。
叶面喷肥，全年4～8次，一般发芽期1次，以铁、硼肥为主；谢花后3-4次，以钙肥为主，如氨基酸钙，后期根据树势结果情况，以钾素为主，可根据树势、座果情况补施生物菌液等。
5 水分管理
灌溉水的质量应符合绿色标准要求。主要在早春、采果后、越冬前浇水。
6 整形修剪
冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强沂蒙冰枣生长季修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风透光度。老树区修剪首先在采果后落叶前进行，注意疏通工作道，解决群体、个体通风透光问题，然后，在落叶后进行复壮修剪为主。
7 花果管理
开花前喷使硼肥，花期采用壁蜂或人工授粉，确保坐果优良，后期严格按照标准产量设计进行疏花蔬果，控制产量在标准范围内。
8 病虫害防治
8.1 用药原则 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，并且严格按照间隔期控制末次用药。
8.2 允许使用的农药品种及使用技术 石硫合剂3-5度，前期清园喷干枝；波尔多液1：2：240倍液中期喷雾 防治锈病、褐斑病等；
68.75%易保1200-1500倍液喷雾防治炭疽病、轮纹病、锈病、褐斑病等；40%福星（氟硅唑）4000-8000倍液 喷雾 防治炭疽病、轮纹病、锈病等；70%甲基硫菌灵600-800倍液喷雾 防治炭疽病、轮纹病、锈病等；10%多抗霉素300-500倍液 喷雾 防治褐斑病等；
1.8%阿维菌素乳油低毒2000-5000倍液，喷施防治叶螨、金纹细蛾；20%杀铃脲悬浮剂低毒800～1500倍液，喷施防治枣粘虫、桃小食心虫、卷叶蛾、毛虫等；10%浏阳霉素乳油低毒1000倍液，喷施叶螨类；苏云金杆菌可湿粉 低毒 500～1000倍液，喷施防治枣粘虫、桃小食心虫、卷叶蛾、毛虫等；10%烟碱乳油中毒 800～1000倍液，喷施蚜虫、叶螨、卷叶虫等
关键词：沂蒙冰枣；丰产；优质栽培；技术
“沂蒙冰枣”是冬栆的一种，因其含糖量高、皮薄肉脆、口感香甜且盛产于沂蒙山区而得名。沂蒙冰枣在立冬前后即10月下旬至11月中旬成熟。冰枣个大，平均果重20克左右，最大果重达60克。冰枣当年种植，当年每株就可收鲜栆1公斤左右，第二年株产可达2.5公斤，第三年亩产可达500公斤左右，产量稳定，极少落果。据调查，2005年-2012年收购价均在38元以上，经济效益极好。
1 园地选择
沂蒙冰枣适应性好，在风化页岩的山地、石灰岩山地、沙壤、粘壤、盐碱严重的地块均可正常生长。
2 栽植
根据树形设计，预挖条带宽100cm，深40-100cm，回填作物秸秆、充分腐熟有机肥，或标准生物有机肥，株行距4*2，4.5*3等。
3 土壤管理
3.1 深翻改土 老园每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻--即在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80 cm，深60 cm左右。全园深翻--为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm～40 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在土层，然后充分灌水，使根土密接。
3.2 中耕 全部采用生草或覆草制，避免清耕除草，草长到20cm以上时，用镰刀割茬，覆盖树盘或穴储，以利调节温湿度、保墒、保水土、减轻裂果。
3.3 覆草和埋草 覆草在春季或麦收后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草、落叶等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度20 cm～25 cm，覆草后及时浇水，上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻1次，起到非常好的保水、保墒、保温、预防水土流失作用，增加了根系活动层。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力，很好的解决了采前裂果问题。
4 施肥
4.1 施肥原则 以生物有机肥为主，化肥为铺，配合硅钙肥等中微量元素肥，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
4.2 禁止使用的肥料 未经无害化处理的城市垃级或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。未获准登记的肥料产品。
4.3 施肥方法和数量
4.3.1 基肥 秋季果实采收后施入，以充分腐熟的农家肥或生物有机肥为主，混加适量的硫酸钾复合肥、硅钙肥。施肥量一般盛果期园每667 m2施5000 kg～8000 kg农家肥或生物有机肥300-800kg，混用高钾低磷中氮硫酸钾复合肥40-50kg、硅钙肥 50kg。施用方法以放射沟为主，沟深自内到外15-60 cm；撒入肥料后加土充分混合均匀，再覆盖。
4.3.2 追肥 土壤追肥，每年1-2次，第一次在座果后，以钙、硼、钾肥为主；第二次在果实生长后期，以钾肥、生物菌肥为主。施肥量依据当年座果情况和前期施肥确定。
叶面喷肥，全年4～8次，一般发芽期1次，以铁、硼肥为主；谢花后3-4次，以钙肥为主，如氨基酸钙，后期根据树势结果情况，以钾素为主，可根据树势、座果情况补施生物菌液等。
5 水分管理
灌溉水的质量应符合绿色标准要求。主要在早春、采果后、越冬前浇水。
6 整形修剪
冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强沂蒙冰枣生长季修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风透光度。老树区修剪首先在采果后落叶前进行，注意疏通工作道，解决群体、个体通风透光问题，然后，在落叶后进行复壮修剪为主。
7 花果管理
开花前喷使硼肥，花期采用壁蜂或人工授粉，确保坐果优良，后期严格按照标准产量设计进行疏花蔬果，控制产量在标准范围内。
8 病虫害防治
8.1 用药原则 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，并且严格按照间隔期控制末次用药。
8.2 允许使用的农药品种及使用技术 石硫合剂3-5度，前期清园喷干枝；波尔多液1：2：240倍液中期喷雾 防治锈病、褐斑病等；
68.75%易保1200-1500倍液喷雾防治炭疽病、轮纹病、锈病、褐斑病等；40%福星（氟硅唑）4000-8000倍液 喷雾 防治炭疽病、轮纹病、锈病等；70%甲基硫菌灵600-800倍液喷雾 防治炭疽病、轮纹病、锈病等；10%多抗霉素300-500倍液 喷雾 防治褐斑病等；
1.8%阿维菌素乳油低毒2000-5000倍液，喷施防治叶螨、金纹细蛾；20%杀铃脲悬浮剂低毒800～1500倍液，喷施防治枣粘虫、桃小食心虫、卷叶蛾、毛虫等；10%浏阳霉素乳油低毒1000倍液，喷施叶螨类；苏云金杆菌可湿粉 低毒 500～1000倍液，喷施防治枣粘虫、桃小食心虫、卷叶蛾、毛虫等；10%烟碱乳油中毒 800～1000倍液，喷施蚜虫、叶螨、卷叶虫等