保健食品生产企业准备GMP审查的关键环节

来源 :中国饮食卫生与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong547

【摘要】

：

在国际上，GMP已逐步成为产品生产和质量管理的基本准则，是一套系统的、科学的管理制度。实施GMP，可以提高人员素质和工作效率，优化管理和环境，降低消耗和成本，保证质量和效益。我国

【作者】

：

张一青

【机构】

：

湖南省卫生监督所长沙市410008

【出处】

：

中国饮食卫生与健康

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

保健食品生产企业 GMP审查质量管理食品卫生

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在国际上，GMP已逐步成为产品生产和质量管理的基本准则，是一套系统的、科学的管理制度。实施GMP，可以提高人员素质和工作效率，优化管理和环境，降低消耗和成本，保证质量和效益。我国的食品企业GMP以标准的形式发布，属强制性技术规范，实施GMP管理制度将会提高企业质量管理的自觉性和质量管理水平，推动我国食品工业质量管理体

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