食品和食品原料的认证制度

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探讨了解决食品认证任务的以下方面:1.完成为组织和实施食品和食品原料所必需的标准基础;2.建立组织网或系统的基础设施;3.系统的方法保证,即建立原则、规则汇编、“技术结构”,应按照这点实施认证制度;4在组织中认证制度要与其他监督机构相互配合。最后,指出了目前所采用的食品和食品原料认证制度的基本特点。
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