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为促进临沧茶叶的开发利用,以不同浓度的乙醇为溶剂对产地为临沧的蒸酶茶、红茶、白茶进行浸提,所得浸膏再经乙酸乙酯萃取得乙酸乙酯部分浸膏,分别计算浸膏的得率,将所有浸膏进行抗氧化性能研究。结果表明:所有浸膏均具有一定程度的抗氧化性,且浸膏得率可观;乙酸乙酯部分浸膏对菜籽油被氧化的抑制率和对DPPH·和·OH的清除率均较好,研究同时发现蒸酶茶和白茶浸膏的抗氧化性能明显高于红茶。