【摘 要】
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不久以前，笔者在乡下一远亲家里过日，席间上了一道用瓠子烹制的海鲜羹，汤色洁白，清淡爽口，海鲜味美，且具有子的清香，食后给笔者留下了很深的印，这里便将此菜的制法整理后介绍如下。原
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不久以前，笔者在乡下一远亲家里过日，席间上了一道用瓠子烹制的海鲜羹，汤色洁白，清淡爽口，海鲜味美，且具有子的清香，食后给笔者留下了很深的印，这里便将此菜的制法整理后介绍如下。原料：瓠子１０００克蛤干１５０克开２５克水发海参５０克熟蹄肉１００克末１０克葱白
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