如何才能投资成功？选择一个特色项目是关键。自从2010年秋季上市，市场上有一种小吃开始风靡，其味道特别，口感特别。市场需求大，白领、学生，小孩，男女老师都爱吃，它就是“牵肠挂肚”。所到之处生意火爆，食客排队等待吃，众多加盟商从下午六点到十一点，能买六七百串，每个月有上万元的收入。
　　牵肠挂肚生意为什么如此红火呢？主要在于：酱料一绝。由张海涛开发的牵肠挂肚，加上特殊的酱料，让涮鸭肠鸭肚不仅味道鲜美，香浓，一般人是熬制不出来的。涮鸭肠鸭肚在入口之后香而不腻，非常有韧劲，吃起来嚼劲十足，独特的味道和口感着实令人牵肠挂肚，欲罢不能。其次是投资成本小，经营一个涮鸭肠鸭肚摊点，仅需两三千元即可操作。
　　张同军卖烤面筋已有四年，前两年生意最好，一年能赚十几万。现在一条街上就有十几家，可谓惨淡经营，听说海涛老师又推出牵肠挂肚，决定再次函授学习，收到快递后，张同军看资料结合光盘很快就掌握了技术要点，做出的酱料果然名不虚传，色香味俱佳，“这次又有致胜的法宝了”张同军兴奋地说。张同军的生意如何呢？
　　每当夏季夜市生意总是火爆，而在沈阳一个夜市上，张同军的生意更是风景独好。老顾客听说张同军推出新的品种，还是西安小吃都想尝尝，但一尝了不得，吃一串就想吃两串，牵肠挂肚味道、口感太独特了，很快锁定了一批忠实的顾客。
　　有一位老顾客这样评价道：“涮鸭肠鸭肚入口香而不腻，有韧劲，吃起来嚼劲十足”。味道好消费者就买账，有的人一天来两回，自己吃了还要给家人带上几串”。
　　每天晚上张同军在摊点经营三四个小时，可净赚近千元。生意日益兴隆，人多的时候常常排队购买，日子过得蒸蒸日上。“要想投资成功，选择一个特色项目确确实实是关键，”。张同军感慨地说。
　　另：海涛实体店冒菜月入过万
　　在海涛小吃实体店中，冒菜店利润是最高的。张记秘制冒菜在保留传统冒菜的秘方、技术优点的同时，加入了新的秘料及制作环节，使冒菜的口味更香、更浓、更入味，单店平均日销售超过400碗销售记录。
　　优势一：正宗、配方绝密、口味绝佳的制作技术使您在口味上遥遥领先，再加上最新研制的秘料和制作工艺使的冒菜的口味更香、更浓、更入味。口味是餐饮经营的基础，一个色香味俱全的张记秘制冒菜让您在即使最残酷的市场环境中也能轻松胜出。
　　优势二：核心配方丝毫不做保留，完完整整的传授给您，让您再也不用担心受制于人、不用担心被加盟总部数倍的赚取核心配料费，细心经营月可赚万元。
　　西安大地餐饮管理有限公司
　　（原西安海涛小吃培训中心）
　　实体店地址：西安市自强西路22号 联系人;张老师
　　免费电话：400—029—3839
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