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菜名文艺饮食文化内涵丰富。饮食为营养和健康，这是饮食科学。饮食追求色香味．这是饮食艺术。饮食关联风土习俗和礼仪品德，这是饮食哲学。饮食文化还重视语言美，例如莱肴名称的文艺化．也表现了中国文化的特色。
吃的文化与文化的吃
【摘 要】
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菜名文艺饮食文化内涵丰富。饮食为营养和健康，这是饮食科学。饮食追求色香味．这是饮食艺术。饮食关联风土习俗和礼仪品德，这是饮食哲学。饮食文化还重视语言美，例如莱肴名称的文
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2009年11期
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