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脂肪含量对人类和动物健康以及动物肉品质均有重要影响。脂肪酸转运蛋白1（fatty acid transport protein 1,FATP1）是整合的跨膜蛋白,属于脂肪酸转运蛋白家族（FATPs）成员,参与脂肪酸跨膜转运及脂肪酸代谢,是影响脂肪含量的关键基因之一,近年来引起了越来越多的关注。本文就FATP1的结构特点与组织分布、功能、表达调控以及遗传变异等方面做一综述,以期对今后的研究提供参改。