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利用GC-MS技术对陕北宜川大红袍花椒的挥发油化学成分进行了研究,从大红袍花椒挥发油中分离出49个组分,鉴定出36种成分,主要成分和含量是9-烯-十八碳酸乙酯含量8.33%,棕榈酸乙酯含量7.20%,α-松油醇含量7.09%,芳樟醇含量7.03%,桉树脑含量6.06%.
陕北宜川（壶口）大红袍花椒挥发油化学成分的研究
【摘 要】
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利用GC-MS技术对陕北宜川大红袍花椒的挥发油化学成分进行了研究,从大红袍花椒挥发油中分离出49个组分,鉴定出36种成分,主要成分和含量是9-烯-十八碳酸乙酯含量8.33%,棕榈酸
【机 构】
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陕西省轻工业研究设计院,中国科学院广州化学研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2003年12期
【基金项目】
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中国轻工总会科研项目
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