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摘要：为明确多肽对辣椒和茄子2种茄果类作物应用效果，为其在设施蔬菜中大面积推广应用奠定理论基础，2018年春季对2种作物开展了多肽应用效果的试验。结果表明：多肽对辣椒和茄子具有较好的促进生长、促进开花和增产的效果。辣椒上的使用浓度为1000倍稀释液处理，株高增高8.9%，花蕾数增多43.5%，单果增重23.9%，地上部鲜重增重47.2%;茄子上使用浓度为400倍稀释液处理，株高增高6%，花蕾数增多29.6%，单果增重17%，地上部鲜重增重26.77%。
关键词：多肽;增产;辣椒;茄子
肽是多个氨基酸之间以肽键相连，相互串联起来形成“氨基酸链”、“氨基酸串”。肽按照分子量的不同可分为寡肽和多肽，分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽称为多肽[1-4]。多肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质，如调节生物体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录影响特异的蛋白合成等[5-7]。
近年来，随着农业产业结构调整，北京地区辣椒和茄子等茄果类蔬菜种植面积不断扩大，针对2种作物开展多肽应用效果的研究较少。笔者以辣椒和茄子作为供试作物，在设施内开展多肽不同使用浓度对2种作物的试验，旨在明确多肽对2种作物的应用效果，掌握其最佳使用方法，为其推广应用提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 供试材料 供试辣椒品种为京旋23号，茄子品种为布利塔。供试药剂为多肽，由中国农业大学提供。
1.2 试验地概况 试驗在北京市昌平区北京银黄农业生态园日光温室内进行，棚室面积0.067hm2。辣椒种植密度23880株/hm2，2018年4月8日移栽，4月28日始花，6月2日进行第1次采收;茄子种植密度17910株/hm2，2018年4月6日移栽，4月23日始花，5月27日进行第1次采收。
1.3 试验设计 试验设施用多肽400倍液、700倍液、1000倍液3个处理，常规管理为对照，3次重复，共12个小区。处理区在辣椒和茄子3穗花开花期叶面喷施多肽稀释倍液。对照区为常规管理，不喷多肽。
1.4 调查及统计方法 在各小区内采用5点取样法，每点3株，共调查15株。在辣椒和茄子采收期，各小区内摘收大小相近的果实30个，称量单果重。
2 结果与分析
2.1 促进辣椒和茄子不同处理对生长的影响 由表1、图1可知，在辣椒3穗花开花期施用多肽，辣椒株高、叶片长和宽均高于对照，说明多肽对辣椒有较好的促进生长效果。多肽1000和400倍液处理辣椒株高分别为76.7cm和73.3cm，2个处理间差异不显著，多肽1000倍液处理辣椒株高较对照高70.4cm，增高8.9%，差异显著;多肽1000倍液处理辣椒叶片长、宽分别为13.7cm和6.9cm，较对照辣椒叶均增加7.8%，但多肽3个处理与对照间差异不显著。
辣椒采收后，调查辣椒叶片数量和地上部鲜重，多肽处理明显优于对照。多肽1000倍处理叶片数量最多为109.8片，较对照增加38.5%;多肽700倍液辣椒地上部鲜重最重为1132.9g，较对照增重47.2%。
由表2、图2可知，在茄子3穗花开花期施用多肽，其株高、叶片长和宽均高于对照，说明多肽对茄子有较好的促进生长效果。多肽700倍液处理茄子株高最高为111.6cm，较对照增高6%，但差异不显著;多肽400倍液处理茄子叶片长27.8cm、宽17.3cm，优于其他处理，与对照差异不显著。
茄子采收后，调查对叶片数量和地上部鲜重，多肽处理明显高于对照。多肽400倍处理叶片数量最多为114.1片，较对照增加27.5%;多肽400倍液茄子地上部鲜重最重为1056.7g，较对照，增重26.7%。
2.2 促进辣椒和茄子不同处理的开花的影响 由表3可知，多肽处理辣椒花蕾数量和开花数量多于对照，花直径较长，说明多肽对辣椒提早开花、增加花蕾数量具有明显促进效果。多肽3个处理花蕾数量相近，平均花蕾数为32.3朵，较对照增加43.5%。多肽400倍液处理开花数最多为14.8朵，花直径最长为2.6cm，较对照分别提高了41%和44.4%。多肽3个处理间花蕾数量、开花数量、开花直径均不存在显著性差异，多肽诱导促进辣椒花芽分化效果显著，多肽处理与对照花蕾数量，在5%水平下存在显著性差异。
由表4可知，多肽处理茄子花蕾数量和开花数量多于对照，花直径较长，说明多肽对茄子具有明显促进开花效果。多肽400倍液花蕾数量最多为17.5朵，较对照增多29.6%，多肽3个处理间不存在显著性差异，与对照间也不存在显著性差异。多肽1000和400倍液处理开花数量相对较多，分别为6.7朵和6.3朵，多肽各处理与对照不存在显著性差异;多肽各处理花直径相似约为4.5cm，较对照增长9.8%，多肽各处理与对照不存在显著性差异。
2.3 辣椒和茄子不同处理的增产效果 由表5可知，多肽处理辣椒增产效果明显，表明多肽对辣椒有增产效果。多肽1000倍处理辣椒单果重最重为40.9g，与多肽400和700倍液处理间不存在显著性差异，较对照增重23.9%，在5%水平下存在显著性差异。对辣椒小区产量调查，多肽1000倍液辣椒小区产量最高为25850g，其次为多肽400倍液处理小区产量为23250g。多肽1000倍液和700倍液2个处理间不存在显著性差异，与对照在5%水平下存在显著性差异。
由表6可知，多肽处理茄子增产效果明显，表明多肽对茄子有增产效果。多肽400倍处理茄子单果重最重为213.2g，较对照增重17%，多肽1000倍处理茄子单果重次之为203.1g，多肽各处理与对照为不存在显著性差异。对茄子小区产量调查，多肽400倍液处理小区产量最高约为43520g，其次是多肽1000倍液处理为41780g，多肽3个处理间不存在显著性差异。多肽400倍液处理较对照增产约22.5%，两者在5%水平下存在显著性差异。 3 结论与讨论
试验结果表明，在辣椒和茄子3穗花开花期，采用叶面喷施的方式施用不同浓度的多肽，辣椒和茄子植株粗壮繁茂、叶面积增加、开花数量增多、开花直径增长，多肽对辣椒的最佳使用浓度为1000倍液，辣椒株高增高8.9%，花蕾数增多43.5%，单果增重23.9%，地上部鲜重增重47.2%。多肽对茄子的最佳使用浓度为400倍稀释液，茄子株高增高6%，花蕾数增多29.6%，单果增重17%，地上部鲜重增重26.77%。
本次试验结果与前人的试验研究结果相似，根据辣椒和茄子2种作物的结果规律，施用多肽，能促进其每层开花、结果数量增加，增产效果显著。
根据研究发现，多肽能够提高农作物的免疫能力，提高作物抗逆性，当植物处于不良环境中，可以用来调节不同基因表达产生“胁迫蛋白”以适应各种不良环境[11]。在试验期间，因北京地区2018年春季雨水频繁、降水量大，试验地点地势低洼，辣椒生产棚室内雨水积累达10cm左右，根系呼吸受阻，导致辣椒出现叶片变黄、萎蔫病状。据调查，对照小区辣椒植株因受涝害影响病害发生率达60%，严重减产，这是导致对照产量较低的主要原因。
本次试验数据仅为1地单次试验结果，且作物生长期内受到雨水涝害为害，但结合笔者在番茄上开展的多肽试验结果可以看出，多肽对茄果类作物具有增产效果。下一步可在不同试验地点，开展多肽相关试验，进而明确多肽对茄果类作物的应用效果，并在黄瓜、西甜瓜等多种作物上开展相关试验研究，为多肽的推广提供理论依据。
参考文献
[1]沈世华，朱至清新型植物生长调节物质激素性多肽的研究进展[J].植物学通报，1999，，16（6：648-652）.
[2]盛树力.多肽的基本知识和研究范畴[J].分析化学，2005（5：23）.
[3]盛树力.多肽激素的当代理论和应用[M].北京：科学出版社，2000：16-19.
[4]李深，宋秀芬，刘春明，高等植物中的多肽激素[J].植物学通报，2006，23（5）：584-594.
[5]王东旭.多肽-氨基酸业态肥料对作物生长和产量的影响[D].北京：中国农业科学院研究生院，2011：1-24.
[6]吴英.氨基酸-多肽叶面肥料的研制与使用效果研究[D].哈尔滨：哈尔滨理工大学，2006：1-25.
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[9]刘红卫.聚天冬氨酸和多肽肥料应用展望[J].黑龙江农业科学，2010（7）：162-164.
[10]周兆禧，杜中军，陈业渊，等.多肽在农作物上生长发育中的作用研究进展[J].广东农业科学，2008，11，145-147.
[11]张书强，许孝瑞，王萌.多肽在作物生长发育中的作用与展望[J].中农农业信息[J].2011（4）：288.
[12]周传余，郎英，周超.多肽配肥宝在甜瓜上应用效果研究[J].北方园艺，2011（9）：26-28.
[13]李松刚，陈业渊，杜中军，等.多肽在荔枝上的应用试验[J].福建果树，2008（2）：22-23.
[14]李松刚，陈业渊，杜中军，等.多肽对荔枝成花、果实发育、产量和果实品质的影响[J].热带作物学报，2010，38（17）：567-571.
[15]王长江，唐志鹏，李明富，等.多肽多青花梨品质和耐贮性的影响[J].安徽农业科学，2010，28（17）：9195-9196，9213.
[16]邓海燕，曾小岑，刘萍，等.多肽及不同施肥配方对巨峰葡萄产量、品质和主要矿质元素吸收的影响[J].安徽农业科学，2011，39（6）：3400-3404.
[17]汤永玲.多肽尿素在花生上的肥效试验[J].安徽农学通报，207（6）：105-123.
（责编：杨 林）
关键词：多肽;增产;辣椒;茄子
肽是多个氨基酸之间以肽键相连，相互串联起来形成“氨基酸链”、“氨基酸串”。肽按照分子量的不同可分为寡肽和多肽，分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽称为多肽[1-4]。多肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质，如调节生物体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录影响特异的蛋白合成等[5-7]。
近年来，随着农业产业结构调整，北京地区辣椒和茄子等茄果类蔬菜种植面积不断扩大，针对2种作物开展多肽应用效果的研究较少。笔者以辣椒和茄子作为供试作物，在设施内开展多肽不同使用浓度对2种作物的试验，旨在明确多肽对2种作物的应用效果，掌握其最佳使用方法，为其推广应用提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 供试材料 供试辣椒品种为京旋23号，茄子品种为布利塔。供试药剂为多肽，由中国农业大学提供。
1.2 试验地概况 试驗在北京市昌平区北京银黄农业生态园日光温室内进行，棚室面积0.067hm2。辣椒种植密度23880株/hm2，2018年4月8日移栽，4月28日始花，6月2日进行第1次采收;茄子种植密度17910株/hm2，2018年4月6日移栽，4月23日始花，5月27日进行第1次采收。
1.3 试验设计 试验设施用多肽400倍液、700倍液、1000倍液3个处理，常规管理为对照，3次重复，共12个小区。处理区在辣椒和茄子3穗花开花期叶面喷施多肽稀释倍液。对照区为常规管理，不喷多肽。
1.4 调查及统计方法 在各小区内采用5点取样法，每点3株，共调查15株。在辣椒和茄子采收期，各小区内摘收大小相近的果实30个，称量单果重。
2 结果与分析
2.1 促进辣椒和茄子不同处理对生长的影响 由表1、图1可知，在辣椒3穗花开花期施用多肽，辣椒株高、叶片长和宽均高于对照，说明多肽对辣椒有较好的促进生长效果。多肽1000和400倍液处理辣椒株高分别为76.7cm和73.3cm，2个处理间差异不显著，多肽1000倍液处理辣椒株高较对照高70.4cm，增高8.9%，差异显著;多肽1000倍液处理辣椒叶片长、宽分别为13.7cm和6.9cm，较对照辣椒叶均增加7.8%，但多肽3个处理与对照间差异不显著。
辣椒采收后，调查辣椒叶片数量和地上部鲜重，多肽处理明显优于对照。多肽1000倍处理叶片数量最多为109.8片，较对照增加38.5%;多肽700倍液辣椒地上部鲜重最重为1132.9g，较对照增重47.2%。
由表2、图2可知，在茄子3穗花开花期施用多肽，其株高、叶片长和宽均高于对照，说明多肽对茄子有较好的促进生长效果。多肽700倍液处理茄子株高最高为111.6cm，较对照增高6%，但差异不显著;多肽400倍液处理茄子叶片长27.8cm、宽17.3cm，优于其他处理，与对照差异不显著。
茄子采收后，调查对叶片数量和地上部鲜重，多肽处理明显高于对照。多肽400倍处理叶片数量最多为114.1片，较对照增加27.5%;多肽400倍液茄子地上部鲜重最重为1056.7g，较对照，增重26.7%。
2.2 促进辣椒和茄子不同处理的开花的影响 由表3可知，多肽处理辣椒花蕾数量和开花数量多于对照，花直径较长，说明多肽对辣椒提早开花、增加花蕾数量具有明显促进效果。多肽3个处理花蕾数量相近，平均花蕾数为32.3朵，较对照增加43.5%。多肽400倍液处理开花数最多为14.8朵，花直径最长为2.6cm，较对照分别提高了41%和44.4%。多肽3个处理间花蕾数量、开花数量、开花直径均不存在显著性差异，多肽诱导促进辣椒花芽分化效果显著，多肽处理与对照花蕾数量，在5%水平下存在显著性差异。
由表4可知，多肽处理茄子花蕾数量和开花数量多于对照，花直径较长，说明多肽对茄子具有明显促进开花效果。多肽400倍液花蕾数量最多为17.5朵，较对照增多29.6%，多肽3个处理间不存在显著性差异，与对照间也不存在显著性差异。多肽1000和400倍液处理开花数量相对较多，分别为6.7朵和6.3朵，多肽各处理与对照不存在显著性差异;多肽各处理花直径相似约为4.5cm，较对照增长9.8%，多肽各处理与对照不存在显著性差异。
2.3 辣椒和茄子不同处理的增产效果 由表5可知，多肽处理辣椒增产效果明显，表明多肽对辣椒有增产效果。多肽1000倍处理辣椒单果重最重为40.9g，与多肽400和700倍液处理间不存在显著性差异，较对照增重23.9%，在5%水平下存在显著性差异。对辣椒小区产量调查，多肽1000倍液辣椒小区产量最高为25850g，其次为多肽400倍液处理小区产量为23250g。多肽1000倍液和700倍液2个处理间不存在显著性差异，与对照在5%水平下存在显著性差异。
由表6可知，多肽处理茄子增产效果明显，表明多肽对茄子有增产效果。多肽400倍处理茄子单果重最重为213.2g，较对照增重17%，多肽1000倍处理茄子单果重次之为203.1g，多肽各处理与对照为不存在显著性差异。对茄子小区产量调查，多肽400倍液处理小区产量最高约为43520g，其次是多肽1000倍液处理为41780g，多肽3个处理间不存在显著性差异。多肽400倍液处理较对照增产约22.5%，两者在5%水平下存在显著性差异。 3 结论与讨论
试验结果表明，在辣椒和茄子3穗花开花期，采用叶面喷施的方式施用不同浓度的多肽，辣椒和茄子植株粗壮繁茂、叶面积增加、开花数量增多、开花直径增长，多肽对辣椒的最佳使用浓度为1000倍液，辣椒株高增高8.9%，花蕾数增多43.5%，单果增重23.9%，地上部鲜重增重47.2%。多肽对茄子的最佳使用浓度为400倍稀释液，茄子株高增高6%，花蕾数增多29.6%，单果增重17%，地上部鲜重增重26.77%。
本次试验结果与前人的试验研究结果相似，根据辣椒和茄子2种作物的结果规律，施用多肽，能促进其每层开花、结果数量增加，增产效果显著。
根据研究发现，多肽能够提高农作物的免疫能力，提高作物抗逆性，当植物处于不良环境中，可以用来调节不同基因表达产生“胁迫蛋白”以适应各种不良环境[11]。在试验期间，因北京地区2018年春季雨水频繁、降水量大，试验地点地势低洼，辣椒生产棚室内雨水积累达10cm左右，根系呼吸受阻，导致辣椒出现叶片变黄、萎蔫病状。据调查，对照小区辣椒植株因受涝害影响病害发生率达60%，严重减产，这是导致对照产量较低的主要原因。
本次试验数据仅为1地单次试验结果，且作物生长期内受到雨水涝害为害，但结合笔者在番茄上开展的多肽试验结果可以看出，多肽对茄果类作物具有增产效果。下一步可在不同试验地点，开展多肽相关试验，进而明确多肽对茄果类作物的应用效果，并在黄瓜、西甜瓜等多种作物上开展相关试验研究，为多肽的推广提供理论依据。
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[13]李松刚，陈业渊，杜中军，等.多肽在荔枝上的应用试验[J].福建果树，2008（2）：22-23.
[14]李松刚，陈业渊，杜中军，等.多肽对荔枝成花、果实发育、产量和果实品质的影响[J].热带作物学报，2010，38（17）：567-571.
[15]王长江，唐志鹏，李明富，等.多肽多青花梨品质和耐贮性的影响[J].安徽农业科学，2010，28（17）：9195-9196，9213.
[16]邓海燕，曾小岑，刘萍，等.多肽及不同施肥配方对巨峰葡萄产量、品质和主要矿质元素吸收的影响[J].安徽农业科学，2011，39（6）：3400-3404.
[17]汤永玲.多肽尿素在花生上的肥效试验[J].安徽农学通报，207（6）：105-123.
（责编：杨 林）