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鱼糜漂洗水中可溶蛋白的回收技术
鱼糜漂洗水中可溶蛋白的回收技术
来源 :宁波大学学报:理工版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:songxin_gkong
【摘 要】
:
对鱼糜漂洗水中可溶蛋白的综合回收技术情况进行了相关介绍,主要包括絮凝沉淀法、等电点沉淀法、膜分离法、电阻加热法等,这些技术的使用不仅实现了蛋白资源的再利用,而且也
【作 者】
:
张玉
杨文鸽
【机 构】
:
宁波大学海洋学院
【出 处】
:
宁波大学学报:理工版
【发表日期】
:
2015年1期
【关键词】
:
鱼糜
漂洗水
蛋白质
回收
surimi
wash-water
soluble protein
recovery
【基金项目】
:
国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201305013),宁波市重大农业科研攻关项目(2012C10001).
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对鱼糜漂洗水中可溶蛋白的综合回收技术情况进行了相关介绍,主要包括絮凝沉淀法、等电点沉淀法、膜分离法、电阻加热法等,这些技术的使用不仅实现了蛋白资源的再利用,而且也减少了对环境的污染.
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